不好意思想再请问一下 因为我没有看过那本书 想问一下那本书的基本配菜规则是依照卫生署的 国人膳食营养素规则来产生的吗？ 还有你们在开菜单的时候 请问早点 午餐 午点 各占小朋友一天热量的多少呢 因为最近在写相关的程式 想要能够比较知道实际幼教环境下 老师们的作法 所以问题有点多 谢谢 ※ 引述《zinia (鹰妹)》之铭言： : ※ 引述《aoshiken (三十六雨风飘摇)》之铭言： : : 因为目前在研究关於幼儿饮食方面的资讯 : : 但是本身不是幼教体系出身的 : : 又没什麽机会接触幼教工作者....0rz : : 所以想要请教一下几个问题 : : 现在幼稚园大部分都不是请营养师来调配餐点 : : 有的是看厨房人员来设计 : : 有的则是让幼教老师来予以设计 : : 那想请问一下 各位幼教老师们在设计餐点的时候 : : 除了依据卫生署公布的热量参考标准外 : : 在菜色的拿捏上 大概是怎麽作抉择呢 : : 谢谢 : 如果是在台北县市 : 县市政府有给每一所已立案的幼稚园一本 : 幼稚园(托儿所)营养餐点的参考书 : 有时候我是照着那一本开出来的 : 但是我们在国小的附幼 : 因为要配合国小的营养午餐 : 所以现在是国小设计午餐的那个同事帮忙设计点心 : 这样才不会当天出现重复的餐点 : 餐点的安排还要配合餐点的特色 : 还要煮得好看 : 这样小朋友才吃得下去 : 如果一碗饭中黑噜噜的一片 : 或者一片绿色 : 小朋友也是吃不下去的 -- 没有我的我的旧相簿 http://www.wretch.cc/album/aoshiken 可能会有我的我的新相簿 http://photo.xuite.net/aoshi.ken --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 163.26.227.161