作者MoreLight (大文)
看板gallantry
标题[请益] 御厨会只用炭火吗？
时间Sun Sep 29 03:34:31 2024
看宫女谈往录稍稍提到宫内怕失火，宫殿内生火一律用炭火，不禁好奇御厨也有可能只用
炭
火吗？但如果御厨要做一些需要大火爆炒的菜，比如炒青菜、回锅肉，不就没辙了？因为
就烤肉的经验来看，炭火好像擅长保温，不太能起旺火。
难道慈禧、清德宗这些人比一般王公大臣口福更少？
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※ 编辑: MoreLight (219.71.219.140 台湾), 09/29/2024 04:27:31
1F：推 ariadne: 是的 他们吃前还要经过试毒等繁杂程序吃之前都不知道重复 09/29 13:23
2F：→ ariadne: 保温多久 真的不会有多好吃 随便热炒摊都屌打 09/29 13:24
3F：→ loser1: 听起来清朝皇帝只有各种不同型式的白菜卤可以吃。 09/29 14:58
5F：推 Yenfu35: 篇名：「[溥仪] 小朝廷的膳食」 09/29 19:40
6F：→ ineedmore: 可以吃烤串很不错 10/01 14:05
7F：→ saram: 御膳房在皇宫外.但厨房还是属於皇家的土地. 10/01 17:32
8F：→ saram: 煮饭好了要抬入宫内,要走很长的路.那是很辛苦的. 10/01 17:33
9F：→ saram: 就算是大小便也是要用桶子运出宫去. 10/01 17:33
10F：→ saram: 洗乾净了,再运回来备用. 10/01 17:34
11F：→ saram: 这是因为圣人孔子"君子远庖厨"教训而为. 10/01 17:36
12F：→ saram: 但说为防火灾也通. 10/01 17:37
13F：→ saltlake: 厨房有油烟还有各种屍块的味道，不是啥好待的地方 10/01 18:31
14F：→ saltlake: 另外厨房要烹煮，温湿度都不宜人 10/01 18:32
15F：→ saltlake: 前揭气味和温湿度会影响厨房附近环境 10/01 18:33