※ [本文转录自 Gossiping 看板] 作者: logen (我算不算anego?) 看板: Gossiping 标题: Re: 我也来问清朝皇帝的八卦 时间: Sun May 29 01:17:31 2005 ※ 引述《holoman (holoman)》之铭言： : 看大家来大家对皇帝的饮食还蛮有兴趣的我就也贡献一些吧 : 以下节录自『皇帝後宫生涯此书』此书 : 晚清的慈禧太后虽然不是名义上的皇帝，却是实际上的皇帝。 : 她的食物，极尽奢华之能事，每餐都是一百多道山珍海味， : 而且是用一百多种材料做出来的。这些菜大部分只是摆着观看， : 根本吃不来，因而称为『目食』。为了省事，御膳房的厨师想了一个办法， : 用木头雕刻的鱼来充数，这真是名副其实的『目食』。慈禧太后用餐时， : 太监小德张则担任拿筷子的与汤匙的工作，递来递去，她不麻烦。 : 燕北老人在其『满清十三朝宫闱秘史』里，说清德宗『每食三缮，其馔数十品， : 罗列满案。然离御座稍远的食品，大半已经臭腐，这显然是连日供上来的原来食品； : 离御座比较近的撰品虽然还没腐臭，但大都时间很久，又乾又凉，不能可口， : 皇上经常吃不饱。有时想让御膳房换一些馔品，御膳房必奏明西太后，西太后动不动 : 又以节俭的德行来责备皇上，因而使皇上再也不敢说什麽了。』 : 打字慢真累人阿 也是根据唐鲁顺的书 因为规定皇帝一餐要有近百道菜 可是为了赶时间,皇帝一传令开膳就要马上端上来 所以菜都只好先煮好,下面开小火加热着 当然也不可能有什麽现炒或油炸 端上来的东西 大概像就像7-11煮了一天的关东煮或是闷了一天的包子 所以後期的几位皇帝,都叫外卖吃 他们叫"小厨房" 北京城几家有名饭店,厚得福..等的菜回宫里吃 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 61.230.39.50 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 192.192.120.235