【元气周报／记者陈惠惠、罗建怡／报导，记者徐世经／摄影】 怎麽挑选 1.掂重量：火龙果愈重，代表汁多、果肉丰满，购买火龙果时， 可先用手掂一掂重量，愈重愈好。以果形饱满、触感 结实为上品。 2.看外型：若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜。 3.挑甜度：鲜红色及翠绿色麟片的，多半果实还没熟透，看来很 漂亮、甜度却不足；最好选择表皮红色部分，看来有 点粗、暗红、鳞片呈深绿色、果身浑圆饱满的，甜度 才高。 怎麽保存 成熟的火龙果，买回家後直接放入冷藏即可；若还未 熟透，可放在室温下催熟。 --

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