一般人都以为芒果「很毒」，吃多了会长癞痢头；事实 上这是过时的错误观念。根据农业专家解释，只有食用 青芒果或果肉受到乳汁污染时，才会对皮肤过敏者造成 影响，台湾的爱文芒果都是自然熟，不会有这种困扰。 (刘怡伶报导) 炎炎的夏天，来颗黄澄澄的芒果，实在是件幸福的事， 根据台南农改场表示，芒果每百公克大约含有热量40～60 大卡，与苹果、桃子等的热量不相上下，主要成分是果糖、 葡萄糖等碳水化合物，相当容易消耗；每100公克的果肉 含36～80毫克的维生素C，相当一个人一天所需的维生 素C量，富含大量的胡萝卜素及维生素B群，而且抗氧化 能力高，营养成分含量的总合均优於苹果与奇异果。 许多人认为吃芒果容易导致过敏，台南区农业改良场果树 研究员张锦兴解释，芒果为了保护自己，所以会生成保护 物质「间苯二酚类」，主要分布在果皮油胞组织内，在完 熟过程中会消退，果肉不含这些物质，仅在吃青芒果并且果 肉受到果皮乳汁污染时，才会对有皮肤过敏症的人造成影响。 台湾爱文芒果皆是「在欉黄」，不会有这些问题的。建议消 费者在挑选芒果时以完熟为佳，将果皮剥除後再吃。 至於民间传说，吃完芒果要吃「破布子」解毒，张研究员表 示，这是没有科学依据的疗法，倒是本草纲目有记载：芒果 「益胃气、止晕呕」，说明芒果营养成分相当高，尤其富含 膳食纤维，对於体内环保很有帮助，对讲求养生的现代人是 不可或缺的营养成分。 from http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090710/1/1mtiv.html --

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