作者tumc (HIHIHI)
看板fruits
标题[讨论] 来自南国太阳的恩惠---凤梨果酱
时间Sun Nov 9 12:52:50 2008
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http://www.wretch.cc/blog/melendez/16250963
来自南国太阳的恩惠
打开纸箱,霎那间甜美的果香迎面而来,随即屋内四处飘荡
似乎是已不耐烦被关在小空间里长途跋涉
急着出来探看外面的不同世界
渐层的暖黄与鲜绿,交错成菱格变化的花纹
触摸他高耸夸张的庞克头,还有层薄纱般果粉的新鲜
真是充满生命力的家伙!
忍不住好奇的想了解光鲜迷人的外表里会是何种性格
摘了他的头冠,除了他的衣…
一身盔甲武装的强悍,居然隐藏着极端温暖柔软的内心
放入口中融化弥漫开的香浓酸甜汁液
即便抚慰了方寸间的数万味蕾
毕竟还是无法抗拒如此完美的诱惑
恣意的舔吮这属於南国太阳的恩惠
做成果酱存封阳光般的耀眼金丝
躲在乳酪蛋糕里,不意的冒出华丽馥郁的悸动
凤梨果酱
凤梨切小丁块…500g
细白砂糖…200g-350g
(糖对水果的比例从40%-70%依个人喜好调整)
柠檬汁1/4个份
做法:
凤梨放入锅中以中小火煮到水果汁渗出
放入糖和柠檬汁继续熬煮约10分锺左右
待凉後放入煮沸消毒过的玻璃瓶中
˙手工自制果酱因为没有添加增稠剂所以会比较稀
如果要浓稠些,可以先将苹果芯加少许的水放锅中煮一会儿
取这汁液(含有天然果胶)和水果一起煮
没有任何保存添加物,记得放冰箱储藏喔
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◆ From: 220.136.216.213
1F:推 zoobe:原po文笔好好=D 11/14 17:43
2F:推 cyan:请问,放冰箱可以保存多久呢? 谢谢 11/19 19:24