※ 引述《TenorKevin75 (Kai)》之铭言： : 美国的番茄爆发感染 我忘记是啥了 : 那台湾的番茄应该没事吧@@ : 应该不是从美国进口的吧?? 麦当劳说台湾用的番茄都是本土产，有通过CAS、吉园圃生菜认证... 不过话说我上星期才从卖场买了一盒特价牛番茄，也不记得是不是进口的了.. 看来拿来煮菜比较保险... 美蕃茄疑遭污染 医师：沙门氏菌常见 生食要洗净 http://news.sina.com.tw/article/20080610/444039.html 中广新闻网 (2008-06-10 13:30) 美国最近爆发的疑似蕃茄受沙门氏菌污染疫情，让当地许多全国性速食连锁店暂停提供蕃 茄。医师表示，沙门氏菌是人畜共通的传染病，是细菌污染食物的排行榜第一名，主要寄 生在肠道，会引起下痢等肠胃道感染症状，提醒民众在生吃蔬果时，务必注意来源，清洁 仔细，老人小孩与胃酸分泌不足者，尽量避免大量生菜饮食。(徐韵翔报导) 美国最近爆发的沙门氏菌疫情，疑似因为蕃茄受污染而引起，美国许多全国性速食连锁店 ，包括麦当劳、汉堡王、Taco Bell及澳美客牛排馆等全美连锁速食店都表示，在有关当 局没有查明污染源之前，餐厅不再提供生蕃茄。 台大医院小儿感染科主任黄立民表示，沙门氏菌是广泛存在於动物与食物中的一种细菌， 是人畜共通传染病，是细菌污染食物的排行榜第一名，包括禽畜、鸡蛋表面等都可能存在 ，很难防范，人与动物接触到大量沙门氏菌後，常引起急性肠胃炎，出现腹泻等不适症状 。 美国这起蕃茄疑似受到沙门氏菌污染疫情，他推测，应该与当地的农场、超市或是食品配 送管道，或是，处理食物不卫生的人为因素，而导致有蔬菜与肉类交叉污染等问题。 黄立民说，生菜比起熟食，细菌含量较多，较不建议读小学前的幼童当成主要食物食用， 至於孩子爱吃的汉堡里夹的生菜与蕃茄切片，如果不是经常食用，细菌量不高，应该不至 於影响幼童健康，至於成人方面，虽然抵抗力较强，胃酸分泌较多，能够有力对抗沙门氏 菌，但是沙门氏菌只要达到一定菌量，就会产生腹泻等症状，老幼者或是胃酸不足者，动 过胃切除，都不适合食用大量生菜。平常生吃蕃茄，或是其它生菜，来源要新鲜乾净，购 买後务必清洗乾净。 --

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