2023/07/23 中时新闻网 江飞宇 浓缩咖啡是世界上消费量最多的饮料之一，许多人早上会来一杯，以提神醒脑。一项实验 室样本的新研究表明，浓缩咖啡不但醒脑，它的关键成分还有助防止造成阿兹海默症的大 脑蛋白质斑块聚集，这令人兴奋的发现，可能是治疗失智症的途径。 多年来，咖啡与健康风险的讨论一直没有停过，倒底是利大於弊?还是弊大於利?然而，最 近几年的研究都倾向它带来的有益影响明颢多於可能的风险，饮用咖啡，可以预防许多慢 性疾病，包括一些癌症、代谢疾病和神经系统疾病，如帕金森病、阿兹海默症和抑郁症。 一言以蔽之，可以放心喝。 目前我们对阿兹海默症的了解，是患者的大脑会出现一种称为 tau 蛋白的纤维状组织， 或称为类淀粉蛋白斑块。而在新的研究中，义大利维罗纳大学(University of Verona)的 科学家提取了浓缩咖啡的主要成份，应用到细胞实验中，他们证明了咖因(caffeine)、葫 芦巴硷(trigonelline)、可可硷(theobromine)和染料木黄酮(genistein)具有防止 tau蛋 白在重复区域聚集、凝结和重覆活性的生物特性。他们还监定了一组能够与预先形成tau 原纤维结合的咖啡化合物。 研究人员所用的咖啡，就是他们从商店购买的咖啡豆，然後提取出浓缩咖啡，接下来使用 核磁共振光谱来调查哪些化学成分。 这些浓缩咖啡提取物与tau 蛋白放在一起长达 40 小时，就发现tau蛋白组合成的原纤维 变短了，无法形成更大的规模，而这些缩短的tau原纤维，对细胞无毒，因为它们无法进 一步聚集阻止细胞的正常代谢。 在其他实验中，研究人员观察到咖啡因和浓缩咖啡提取物，都可以结合预先形成的细小的 tau 原纤维。换言之，咖啡提取物会使tau蛋白「无害化」。 尽管还需要更多的研究，但这项初步发现，或许是寻找对抗神经退化疾病的线索。 https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230723003564-260408?chdtv -- 现代女人: 可常回娘家(可100%孝顺娘家) 古代/传统媳妇: 很少回娘家(不怎孝顺娘家) 现代女人: 大部份的人不拿聘金 古代/传统媳妇: 拿聘金 (被嫁[卖]到夫家？) 现代女人: 有人１００% <没靠夫家>养 古代/传统媳妇: <婚後> 取/用/住公婆家资源 现代女人: 有存款 有经济能力 买车 买房 古代/传统媳妇: 现代女人: 小孩双姓 (如 脸书祖克伯夫妻) 古代/传统媳妇: 小孩大部份从父姓 [大陆] 80後独生夫妻为後代取「双姓」渐流行 2011/4/17 https://reurl.cc/8j0xlb --

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