※ 引述《solomn (更多的祷告)》之铭言： : 蔬菜平常可以在外用餐时吃 : 但水果要特地买回来吃，比较麻烦 : 假设水果的「营养成份」可以靠吃维他命之类的营养食品来补足 : 那麽水果的「纤维」这种东西，可以靠吃什麽饼乾啥的来替代吗？ : 因为听说蔬菜的纤维和水果的纤维，是不一样的东西 : 谢谢 根据美国心脏血管协会报导：每日30公克纤维可以预防心脏血管疾病。 根据美国癌症协会报导：每日35公克纤维可以预防癌症、肿瘤。 纤维分为水溶性纤维及非水溶性纤维，有些蔬果含有水溶性纤维有些则含有非水溶性纤维 水溶性纤维素： 在大肠中的作用是吸收及中和大肠内的毒素，以减低毒素对身体的破坏。能帮助排泄胆 汁，降低体内胆固醇、延缓肠道对醣类的吸收，使饭後血糖的浓度降低，确保身体所需 。研究发现摄取纤维素不足和大肠癌、便秘、胆石、糖尿病、肥胖、甚至冠心病都有密 切关系。 非水溶性纤维素： 在大肠中的作用就像大量微细刷子，把大肠内的宿便残渣扫走，帮助净化排泄系统，及 促进正常排便功能，加速有毒物质排出体外。可以促进有益菌在大肠中生长，研究更发 现非水溶性纤维素能够帮助维持血压正常。 为了吃蔬果的营养成份跟纤维其实不需要这麽麻烦 因为这样还是要另外花钱购买许多营养跟纤维食品 现在国外有机产业很发达已经研发出健康营养的有机蔬果代餐 可以同时达到省钱省时、营养均衡、纤维充足以及瘦身美容的目标 露天拍卖与奇摩拍卖皆可搜寻得到此类有机蔬果健康餐的资讯 露天拍卖：http://goods.ruten.com.tw/item/show?21002136829644 健乐、健苹 奇摩拍卖：http://tw.user.bid.yahoo.com/tw/booth/skyalex.tw 维健宝、苹果园 健乐营养素 ◎成分：高纤黄金谷粉、燕麦、大豆苗草、荞麦、大麦草、燕麦草、小麦苗、裸麦、苜蓿 芽、松籽、甜杏仁、核桃、黑芝麻、白果、南瓜、甘蓝菜、花椰菜、高丽菜、绿 藻、蓝藻、红萝卜、菠菜、杜氏藻、莴苣、凤梨酵素、木瓜酵素、水解豆蛋白、 黄金扁豆、芹菜、欧芹菜、苹果纤维 ◎用法：每次将「健乐」1-2 匙置入300cc温度低於40度之冷水中饮用。(每匙8公克) 「健乐」与「健苹」搭配使用风味更佳，亦可置於天然果汁或豆浆、牛奶中食用 ◎用途 ：『替代早餐』食用，能提供丰富营养素 『减重代餐』食用，能提供丰富营养素 『体内环保』食用，能提供丰富营养素 『日常保健』食用，能提供丰富营养素 ◎产品规格：500公克/罐 附测量匙 每匙8公克 平均一餐约25元 有机食品(organic food)可称为生态或生物食品，是指遵守自然资源循环永续利用原则， 不能使用合成化学物质，强调水土资源保育与生态平衡之有机农业生产体系生产，根据国 际农业生产要求和相应标准加工方法制造，并透过独立的有机食品认证机构认证的一切农 副产品，包含粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品和调味料等。 纤维素(Fiber) 纤维素或称「膳食纤维」，是继大量营养素的醣类、脂肪、蛋白质与微量营养素的维生素 、矿物质及水之後，是人体所必需的第八项营养素。 预防及舒缓便秘 刺激结肠内壁，另肠道蠕动加速，使大便更畅顺，防止或纾缓便秘和痔疮等情况。有助食 物的消化和营养的吸收纤维素能促进消化液的分泌，更能另肠道内有益细菌的活动增加， 因而促进维他命B2的合成。 预防大肠癌的作用 脂肪和肉类可使肠内细菌大量繁殖，这些细菌能使肠内的胆固醇和其他的代谢物进一步分 解产生致癌物质，膳食纤维能抑制经胆汁分泌进入肠道的致癌物质，让肠癌的危险性降低 。促进肠道蠕动，减少粪便中的致癌物质滞留在肠道的时间，防止恶性肠毒的产生。 控制体重和减低肥胖 低热量，易饱肚，延缓胃部消化速度，减低空肚的情况。有助防止进食过多脂肪及碳水化 合物等食物。纤维素的吸水性强，所以当进入肠胃之後，它的体积会增大，使人产生饱足 的感觉。此外，富纤维素的食物亦需要较长时间咀嚼，所以能够帮助减低食量。 稳定血糖和控制糖尿病 延长食物停留在胃部的时间，延缓胃排空的时间，减缓糖类的吸收，稳定血糖值。 有助降低血中胆固醇可预防心脏病 水溶性纤维素使胆固醇和脂肪排出体外，有助降低血液中的坏胆固醇，预防心脏病。 ◎成分效果 1. 纤维素： ◎根据美国心脏血管协会报导：每日30公克可以预防心脏血管疾病， 根据美国癌症协会报导：每日35公克可以预防癌症、肿瘤。 ◎纤维素是每天都「必须」摄取的保健食品 非水溶性纤维素： 在大肠中的作用就像大量微细刷子，把大肠内的宿便残渣扫走，帮助净化排泄系统，及 促进正常排便功能，加速有毒物质排出体外。可以促进有益菌在大肠中生长，研究更发 现非水溶性纤维素能够帮助维持血压正常。 水溶性纤维素： 在大肠中的作用是吸收及中和大肠内的毒素，以减低毒素对身体的破坏。能帮助排泄胆 汁，降低体内胆固醇、延缓肠道对醣类的吸收，使饭後血糖的浓度降低，确保身体所需 。研究发现摄取纤维素不足和大肠癌、便秘、胆石、糖尿病、肥胖、甚至冠心病都有密 切关系。 2. 必需胺基酸 (EAA) ： 人体能消化吸收以及利用的氨基酸只有22种。其中有9种胺基酸是成人体内不能合成或 合成速度不能满足机体的需要，必须从膳食补充的氨基酸为必须胺基酸(EAA)。即亮胺 酸、异亮胺酸、赖胺酸、蛋胺酸、苯丙胺酸、苏胺酸、色胺酸、缬胺酸和组胺酸。胺 基酸是构成蛋白质的基本单位，蛋白质是生物体内最重要的活性分子，其中担任催化 生理代谢反应的酵素，是由必需胺基酸组成具生化活性蛋白质。 3. 丰富的矿物质与微量元素： (1)矿物质及微量元素具辅脢作用能帮助身体的酵素与贺尔蒙发生作用 (2)促进维生素的合成及作用 (3)协助体内新陈代谢正常运作 (4)活化体内机能系统中作用 (5)预防及对抗肿瘤的发生 (6)改变体质提升免疫力 矿物质和维他命并非是单独作用的。要增加维他命的效果，必须有矿物质的参与。这和要 增加矿物质的效果，必须维持矿物质的平衡是一样的道理的。诺贝尔得奖人包尔博士说： 缺乏维生素时，人的身体仍可运用某些矿物质元素，若缺少了矿物质元素，维生素则完全 无用武之地，天然矿物质及微量元素最重要。 4. 丰富的有机维生素： 维生素是维持生命的要素，是只要极微小用量就可增强、维持和修护人体组织的化学物质 。这些神奇的物质是如何发现的呢？近百年来无数科学家投入研究。成果卓然可观，先後 有19人因而获诺贝尔奖。 大家都知道，人类摄取食物种的营养素以维持生命。其中醣类、脂肪可以提供能量；蛋白 质、矿物质用来建造身体组织；至於调节新陈代谢，协助身体对抗疾病，增强人体防御机 能的工作，就要抗维生素和矿物质了。维生素是人体酵素系统的要素，负责营养成分的分 配，调节生理机能，充当辅助脢素，促进体内各类生化反应及生长发育，一旦缺乏，就会 引起代谢紊乱，发生某些疾病。 5. 丰富的抗氧化物质： 存在天然食物中，尤其蔬菜、水果之中，其中含黄酮素、花青素、多酚类能够消除过多的 氧化自由基，对於许多自由基引起的及老化相关疾病都能预防，常见的是癌症、动脉硬化 、糖尿病、白内障、心血管病、老年痴呆、关节炎，这些疾病都被认为与自由基相关。 -- 无名：http://www.wretch.cc/blog/snow5204022 ※ 编辑: kiss520 来自: 61.216.47.68 (02/26 18:23)