看了好几次终於看得懂了 我不在大M工作 不知道也没使用过早餐卡 以下依对这篇文章的理解来讲 ※ 引述《witneylau (star)》之铭言： : 本人是在大M工作 : 最近来了一个女客人 : 他来几次我不清楚 : 就以我知道的跟大家说 : 他第一次是先打电话订餐然後店内取餐 : 之後来取餐就跟同事A霹雳啪拉不知道在说啥 : (这时我在厨房) : 而且女客人讲话超激动的 : 客人走後 : 同事A跟大家说 : "以後这位客人来买东西就给他早餐卡的优惠" : 同事A是管理组 : 所以他说啥我们就听 : 第2次来也是讲话很激动 : (这次也在厨房) : 所以也不清楚过程 : 第3次来终於听到了 : (我还是在厨房) : 女客人好像不清楚早餐卡的优惠 : 而且也不知道早餐卡怎麽用 : 然後我们的阿姨还是同事A就跟他说早餐卡的优惠及使用方法 : 还跟女客人说可以先打电话来订餐 : (这次没先打电话) : 可是女客人还是听不懂 : 女客人就说"可是在电话里讲不清楚" : "我就是要这个和这个" : (以上两句话不是连在一起的.我只听清楚这两句) 我想她的意思是这样的 "只要猪肉满福堡跟玉米浓汤 用早餐卡价钱结帐" 但是 店员总是会问要不要改点套餐(不是要套餐呀) 说这样是单点(就早餐卡优惠呀 为什麽会扯到单点) 所以她才会觉得电话中讲不清楚 因为店员都搞不懂她到底想要什麽 : 原来这位女客人来的时候就会说"我要单点猪肉满福堡加蛋和玉米浓汤" 也就是说 有份套餐是猪肉满福堡+玉米浓汤+?? 但若不要某样 就会变成是单点 : 可是有些服务员还是不清楚这位女客人 : 所以听到单点就会KEY单点 : 听到价钱不对 这边我觉得店员处理上有暇疵 既然不是套餐 那当然是单点的价钱 没有早餐卡 那就是原价 只要你们有所让步 一次就好了 顾客只会记得最便宜的价钱 从此就会要求你们要一直用那个最低价来卖她 : 不能说生气 : 只是很激动的说"不是.我是要用早餐卡" : 这时我们阿姨又过去跟他说 : "你可以说你要早餐卡的什麽.然後说饮料是什麽.这样只要45元" : 这时女客人说 : "可是我又不清楚你们的东西..." 有什麽优惠的搭配 客人其实不会比店员清楚 通常都是客人点完餐 店员再推荐有什麽优惠搭配 看客人要不要接受 像我之前去买炸鸡跟薯条 店员就会问我要不要点5号餐 客人记不起来要讲早餐卡的什麽 这我觉得无可厚非 但是她没有早餐卡 就不要用这个优惠给她 可以说"我们用早餐卡会比较便宜喔 要不要买一张？" 而不是直接给优惠... : 又开始了第3次的对话 : 昨天 : 我终於接到这位女客人了 : 可是那是刚好在RUSH : 女客人之前我接到一位常客婆婆 : 但我不知道他是要啥 : 所以搞的有点乱 : (这位婆婆不是重点) : 下一位就是这位女客人了 : 他说"我要单点猪肉满福堡加蛋2个.饮料是玉米浓汤.只要一杯" : 那时还没注意到是那位女客人 : 正要KEY时才想到 : 我"你要早餐卡的猪肉满福堡加蛋两个.浓汤要2杯?" : 客"不是.我是要2个汉堡.1杯浓汤" : 我"那就是一个早餐卡的.一个单点" 这种点餐的"流程分类" 客人搞不清楚的 她只会觉得"我就是要用早餐卡的优惠呀 为什麽你要一直提单点" 你可以问一下说：2个堡+2个汤用早餐卡会比较便宜 要不要带两碗汤？ 既然客人已经说她就只要一个汤 那你可以提醒说：可是这样就不能用早餐卡的优惠了喔 要算单点的价钱 可以接受吗？ : 客"不是...那个你知道的"(这里的你是指我们的阿姨) : 阿"跟昨天一样嘛."(对客人说.客人也说是) : "两个早餐卡的加蛋.2杯浓汤"(对我) : 客"不是.只要1杯" : 阿"不是跟昨天一样吗?2个汉堡.2杯浓汤" : 客"不是.今天只要1杯" : ... : 客"明天你帮我点好了"(指阿姨) : 阿"可是我明天没班.要不然你先跟我说.先帮你准备好" : 客"可是我不确定明天要几份" : 阿"要不然你可以先打电话来: : 客"可是在电话里又讲不清楚" : ... : ... : 最後要的就是我说的一份早餐卡的.一个单点 : 我们阿姨说的一样是指产品跟数量一样 : 女客人说的一样是指产品一样 : 我们跟这位女客人真有代沟 我有个常客 每次来都买长寿细支一包 但是我还是都会再确认一次 客：(拿出口袋中的菸盒)细支 我：一包？ 客：对 我每次都会问 虽然他都买一样的 我觉得不管客人是不是常来 常买一样的东西 谁知道他的一样是指什麽 所以还是都全部做确认会比较好 换成原po的状况 我想我会回 " 所以你要一样的猪肉满福堡和玉米浓汤 堡要两个 但今天只要一个汤 是这样吗？^____^ " 就比较不容易出现鬼打墙了^^ : 而且那时候阿姨也在接客人 : 一下是女客人.一下是他面前的客人 : 搞的阿姨雾煞煞 : 今天那位客人又来了 : 来之前同事A叫我先把产品做好(我在厨房) : 等下就不用做了 : 这次他是要2个加蛋 : 因为我不知道是这位女客人 : 所以我看到单子上出现一个加蛋就做出去了 : 再出现一个加蛋也做出去了 : 同事A跟我说不用做时已经来不及了 : 我就跟他说”因为你分开KEY单.所以我以为不是这位客人的” 这样讲还满...... 有种在客人面前抱怨她的感觉 你在讲她难搞吗什麽的XD : 女客人听到就又很激动的不知道说啥 : 女客人走了之後 : 同事A就跟我说不要在客人面前讲这些事 : 等下他误会怕他打080 : 同事A和阿姨很怕他一激动起来.就打080 : 之後我就问同事A为何他不知道早餐卡的用法.却知道有早餐卡这个东西 : 同事A就说是他跟女客人讲的.因为他想要比较便宜的价钱 : 所以只好给他这个优惠 你同事真的做错了呀 应该是叫客人买卡才对 不买就不要管她了 一直灰一直灰又怎样？ 叫你同事也一直重覆"请买卡请买卡"呀 : 不过为何答应要给他这个优惠我就不清楚了 : 我想应该是女客人跟他卢的吧 : 1.不知道早餐卡.却要我们给早餐卡的优惠 这就像我知道有更低的折扣 为什麽要笨到用原价买的道理是一样的 既然我吵一下就买得到 那当然要争取呀 : 2.给他用就算了 : 跟他讲早餐卡怎麽用还是不懂 : 不熟悉他的服务员点错还要怪我们 : 然後又跟我们说我们的东西那麽复杂.都不知怎麽点 那个搭配什麽的 不是店员不要期待人家真的都懂 而且对她来说 她点的东西很简单呀 就是堡+汤 反正跟店员讲 店员就要想办法弄出跟上次一样的价钱来呀 总不能每次来买价钱都不一样吧 这样很不专业喔(误) 而且一下子有套餐 一下子又是单点 过一会儿又有早餐卡的优惠 那到底是怎样呀？ 为什麽买一样的东西却有三种价钱呢？ 好复杂喔~~~(by客人) : 3.发票硬要分开打(所以我那时候才会多做) : 看到这位客人我们都交给阿姨来处理 : 大家看到他都很头痛 发票分开打会影响到2个堡+1个汤吗？ 这边我看不懂 不就是一个早餐卡优惠跟一个单点吗？ 难道是打三张发票 还是说你以为是新的客人点的所以才又做 那是内部没协调好喔 我还是觉得没卡就不要给优惠呀 不然这样买卡买心酸的喔= = --

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