作者optimistdog (乐子)
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标题[问题] 咸水鸡常吃到的笋片乾
时间Sat Mar 21 14:29:29 2026
之前卤肉用了桂竹笋的笋乾，要洗要泡要煮开还会掉丝，处理完才能进卤锅，很好吃但是麻
烦，所以改买笋片乾。
没想到笋片乾的笋香气不怎麽样，煮出来没啥滋味，真的完全是个配角，只是脆脆的增加口
感而已。
想问问大家用笋片乾做过什麽料理？
我以後是不会买笋片乾了XD想消耗笋片乾。
还是完整的笋乾比较好吃，吸汤汁又有口感。过几天桂竹笋新鲜出来也好吃～～～
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1F：推 una283: 切丝做酸辣汤 03/21 14:55
2F：→ una283: 切丝後用来炒雪里红也很不错 03/21 14:56
3F：推 jior: 拉面笋吧，配面配饭当开胃菜 03/21 14:57
4F：→ optimistdog: 酸辣汤好欸 面的话笋乾更好吃，笋片乾真的太硬脆 03/21 15:07
5F：推 fp737: 炒辣炒肉配饭 03/21 20:21
6F：→ erisiss0: 阿？笋片乾没味道应该是买到脆笋片乾吧 03/22 23:04
7F：→ erisiss0: 脆笋片就是没有发酵过的 它是口感食材或者是当原材料用 03/22 23:05
8F：→ erisiss0: 而且脆笋片也是要泡水的 不然有可能会有苦味 03/22 23:06
9F：→ erisiss0: 这东西比较常做凉拌鸡肉的配菜 或者做腌菜的基底材料 03/22 23:09
10F：→ erisiss0: 或者切段之後炒辣豆瓣 炒味增之类比较重口的东西 03/22 23:10
11F：→ optimistdog: 这些我都有泡水洗烫过才料理啦XD 03/23 09:38
12F：→ optimistdog: 之後应该就当配角用了 03/23 09:38
13F：推 whitefox: 竹子乾 03/26 02:33
14F：→ optimistdog: 自己回自己 鸡汤笋片还不错 04/01 21:26