作者chinfen (葱胖达人)
看板cookclub
标题[闲聊] 现代年菜就是要菜多吧？
时间Mon Feb 16 12:02:09 2026
每年过年最不缺大鱼大肉
在婆家吃了七八年，菜不合味口
虽然据说好像有因为我准备一些不同口味
但这几年吃的外卖年菜其实也不太好吃
所以我每年大致是靠吃乌鱼子、香肠、花枝丸之类的撑过
去年开始我觉得婆姑也是准备得很辛苦
想说帮他们减轻负担
准备三样菜带过去，初衷很单纯
但也发现这样可以确保有我喜欢吃的菜色
於是今年准备这三样
不太辣的麻辣乾锅（吃之前再撒松子）
https://i.imgur.com/f0BXsWO.jpeghttps://i.imgur.com/lDE1qsF.jpeg
我很喜欢芝麻叶所以准备芝麻叶鸭赏
吃之前补松子、茂谷柑果肉（视觉）和简单油醋酱
https://i.imgur.com/lH7LhJu.jpeg
最後是乾煸四季豆
我很喜欢鼎泰丰的乾煸四季豆
本来看起来有点家常
临时补点飞鱼卵干贝酱增色
四季豆水煮过冰水沥乾後再炸
会跟鼎泰丰一样脆喔
但绞肉部分那个很香的绍兴味还没破解
希望有人可以教一下～
https://i.imgur.com/fDbsTOS.jpeg
现代的年菜桌上
蔬食绝对是亮点
祝大家新年快乐～
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1F：推 barkingdog: 感觉很赞 02/16 12:35
2F：推 lovy: 我都去火锅店买鸳鸯火锅汤底跟配料带回婆家 因为婆家的食物 02/16 13:00
3F：→ lovy: 不合胃口 02/16 13:00
4F：推 Scorpio17: 看起来好好吃!!! 02/16 14:45
吃剩隔天直接夹土司变轻食三明治
5F：推 webster1112: 靠吃乌鱼子、香肠、花枝丸之类的撑过=》 02/16 20:10
6F：→ webster1112: 明年跟咸酥鸡摊订年菜，吃澎湃些！！！！！！ 02/16 20:11
7F：→ webster1112: 还乾煸四季豆=》冤家 咸酥鸡就对了 02/16 20:12
9F：→ chinfen: 虽然加了太多松子， 02/17 00:20
10F：→ chinfen: 但这道很可以推广一下， 02/17 00:20
11F：→ chinfen: 橘瓣和鸭赏满合的， 02/17 00:20
12F：→ chinfen: 很难剥就是了 02/17 00:20
13F：→ chinfen: 然後不要一整瓣 02/17 00:20
14F：→ chinfen: 太大瓣会失衡 02/17 00:20
15F：→ maltum: 推，成年人以上其实都是瞄准菜的 02/17 07:24
16F：推 benny3579: 确实 大鱼大肉根本吃不了多少 02/17 20:01
※ 编辑: chinfen (42.79.163.64 台湾), 02/18/2026 13:37:06
17F：→ mrschiu: 如果希望大量的素食可以参考素食的料理食谱.. 02/19 02:21
18F：→ mrschiu: 吃荤的人只要加一点点的肉在素食的食谱就会变非常的香... 02/19 02:21
19F：→ mrschiu: 除了肉类还有酒类五辛类反正都是那些素食不能吃的食材... 02/19 02:23
20F：→ mrschiu: 只要加一点点就非常画龙点睛我甚至觉得比荤食食谱还香.. 02/19 02:23
21F：→ mrschiu: 近年我非常喜欢这种破戒素食食谱.. 02/19 02:25
22F：推 lamourmoi: 好好吃 平常也可拿来做三明治好实用 02/23 11:55