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前情: 去年我开始准备拜拜菜, 本来用意是帮点小忙, 让婆家不用准备那麽多, 结果他们没有因此减少备菜, 而是变成「我们家」准备的拜拜菜。 原本想说那这样今年是不是乾脆不做了, 但是啊, 婆家菜我吃不惯所以还是自备几样带去好了。 正题: 我今年已经想好要准备整尾鱼的南蛮渍, 结果刚刚看到本板有人说不能用带「赤」字的鱼??? 我想用的就是「赤海」啊~~~ 有人也听过这种说法吗? 另外也想了解, 泡在南蛮渍糖醋汁里的鱼可以直接拜吗? 还是有鱼不能泡在酱汁/汤里的习俗? (因为我看拜拜鱼都是炸乾乾的鱼) 感谢大家解惑~ ----- Sent from JPTT on my iPhone --



※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 125.229.236.65 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/cookclub/M.1767842334.A.E89.html
1F:推 loser1: 换个名字就好。 01/08 11:35
好!我就一律叫牠们笛鲷。
2F:→ loser1: 赤棕-->鲷鱼 01/08 11:35
3F:→ loser1: 加啦-->鲷鱼 01/08 11:35
4F:→ loser1: 吴郭-->鲷鱼 01/08 11:35
5F:→ JoyceTong: 没听过 01/08 11:51
那就好,安心多了
6F:→ erisiss0: 可以,糖醋鱼可以拜。不然蕃茄沙丁鱼罐头怎办 01/08 13:19
我带冷的,婆家拜拜都要开封,没看他们在家拜过罐头~
7F:→ erisiss0: 我都看过整包烧鳗真空包拿去拜拜的 糖醋鱼稳的 01/08 13:22
8F:→ erisiss0: 只要不开包 拜完刚好退冰可以拿出来吃惹 01/08 13:23
9F:→ erisiss0: 反正都要带去不会是热的吧,冷冻放在袋子里面拜一拜 01/08 13:27
10F:→ erisiss0: 退冰上蒸笼 赞拉 01/08 13:27
11F:→ una283: 鱼名别称那麽多…. 01/08 13:53
祖先爱不爱不重要啊,重点是我要吃得下,刚开始我是看着满桌菜没一样想吃,所以才开始想准备自己想吃的。
12F:推 una283: 更早期拜天公神明的是半生熟三牲 01/08 13:55
13F:→ una283: 拜完可以分一分回家再煮熟续拜祖先或吃掉 01/08 13:57
14F:→ una283: 一般来说拜神不用切块和酱料调理过的 01/08 13:58
15F:→ una283: 通常是整支成型表皮略烫、炸、烟燻处理 01/08 13:59
16F:推 una283: 如果婆家准备的是拜祖先的,那有可能是祖先爱菜 01/08 14:01
17F:→ una283: 你准备的可能还是不符合期待 01/08 14:02
18F:→ erisiss0: 拜拜都是炸乾的应该只是方便保存吧其实 01/08 15:18
一定是这样,不然拜拜几小时牲礼都坏了啊,拜完後回锅也是因为这样才不会吃死人吧,古人用生命换来的智慧~
19F:→ erisiss0: 反正糖醋鱼也要炸... 01/08 15:19
20F:推 loser1: 麦香鱼麦香鸡麦香猪排堡摆上去,爱吃不吃。 01/08 15:19
欸,不是我主拜,希望这辈子我都陪拜就好
21F:→ loser1: 博没杯直接收。 01/08 15:19
22F:→ erisiss0: 一般拜拜也是把炸好的鱼冷冻,拜拜当天看是要回锅炸一下 01/08 15:19
23F:→ erisiss0: 还是直接蒸了然後上糖醋酱汁就行 不影响吧 01/08 15:20
24F:→ erisiss0: 我家以前都买炸好的喜相逢冰起来 拜好就直接做糖醋的 01/08 15:21
25F:→ erisiss0: 好吧那其实也只是我喜欢吃 01/08 15:22
※ 编辑: chinfen (125.229.236.65 台湾), 01/08/2026 16:55:55 ※ 编辑: chinfen (125.229.236.65 台湾), 01/08/2026 16:57:48 ※ 编辑: chinfen (125.229.236.65 台湾), 01/08/2026 16:59:32 ※ 编辑: chinfen (125.229.236.65 台湾), 01/08/2026 17:01:51 ※ 编辑: chinfen (125.229.236.65 台湾), 01/08/2026 17:06:18 ※ 编辑: chinfen (125.229.236.65 台湾), 01/08/2026 21:14:40
26F:推 nanayoru: 我婆婆说等家里阿婆过世後,我们就自己决定要拜什麽了 01/09 11:50
27F:→ nanayoru: …我先生一直想拜麦当劳 01/09 11:50
28F:推 movieghost: 瞎掰的吧? 是哪个地方族群的习俗? 01/09 14:31
29F:推 neak: 拜拜没什麽规定,但是过年的鱼要一整条喔!代表有头有尾,你 01/10 11:06
30F:→ neak: 不可以拿没有头跟尾的鱼,而且要吃剩下一点点,年年有余 01/10 11:06
31F:→ hantulee: https://i.mopix.cc/y2iGGS.jpg 01/11 14:06
32F:→ hantulee: 穷的台语=善赤 01/11 14:07
33F:→ ChungLi5566: 拿自己想吃的去拜就好别管这麽多 01/11 18:23
34F:推 a1121210: 反正以後肯德基麦当劳等速食会是常态 01/12 13:36
35F:→ a1121210: 每次拜的都没人吃 冰箱占位置还放到坏 01/12 13:37
36F:→ chinfen: 好,我决定不要带鱼了,超麻烦, 01/16 18:51
37F:→ chinfen: 吃一口难吃冷鲳鱼意思一下就好~ 01/16 18:51
38F:推 loser1: 拜拜过的鱼, 可以用葱姜蒜 红萝卜冬笋 切丝炒一炒以後下 01/25 00:49
39F:→ loser1: 去煮成五柳枝, 好吃喔 01/25 00:49







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