作者roceskate (rumba in the night)
看板cookclub
标题[问题] 汉堡酱制作
时间Tue Oct 28 12:12:43 2025
已经吃过花生酱、番茄酱、桂冠沙拉酱以及
番茄酱加桂冠沙拉酱加黄芥末调合酱
吃得有点腻
请问还有什麽汉堡酱可以调
感谢
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1F：推 neak: 汉堡酱有个名字叫做 spread (酱），其实是千岛酱加上酸黄瓜 10/28 12:45
2F：→ neak: 碎，大麦克也是差不多（除了没有番茄酱），所以找一个千岛 10/28 12:45
3F：→ neak: 酱食谱，切一切酸黄瓜加进去，就是美式汉堡了 10/28 12:45
4F：推 quando225: Animal style 10/28 12:46
5F：推 neak: Animal Style 是炒洋葱丁加上更多的酱 10/28 12:48
6F：推 iammatrix: 照烧酱、烟燻BBQ、马铃薯沙拉、洋葱酱 很多都可以啊 10/28 14:01
7F：→ iammatrix: 去看SUBWAY就知道了 10/28 14:01
8F：→ mrschiu: 超市有一区都是那种调理包撕开之後都是糊糊的勾芡... 10/28 14:07
9F：→ mrschiu: 那种拌饭的勾芡也都可以做汉堡酱... 10/28 14:08
10F：→ mrschiu: 而且那种包装的缺点都是肉稍嫌少最搭汉堡这种肉类食材... 10/28 14:09
11F：→ mrschiu: 加肉下去风味整个大提升... 10/28 14:09
12F：→ ryan0222: 简单的有伍斯特酱,照烧酱,中浓酱这类现成的,豪华有深度 10/28 14:27
13F：→ ryan0222: 的, 多蜜酱,多明格拉斯酱,或是gravy肉汁 10/28 14:27
14F：推 arsonlolita: 花生酱+美奶滋 10/28 14:33
15F：推 una283: 大家都好厉害 10/28 14:50
16F：→ erisiss0: 那我不得不说万能的忆霖了 啥都有。自己组合 10/28 15:34
17F：→ erisiss0: 你要是不介意中国版本的忆霖，他们那有更多奇怪的酱汁 10/28 15:38
19F：→ erisiss0: 我个人推荐南洋沙嗲酱 这个做汉堡挺好吃的 10/28 15:46
20F：→ roceskate: 感谢大家 10/29 11:42
21F：推 jior: 买个冠利的芥末青瓜酱+美乃滋就满像大麦克的酱了，然後就是 10/29 18:21
22F：→ jior: 如果讲究一点的话连沙拉酱都要选一下，美乃滋跟台式沙拉酱 10/29 18:21
23F：→ jior: 调味上还是不太一样 10/29 18:21
24F：推 t11223342002: Q比沙拉酱，自己打美而美沙拉酱，塔塔酱，凯撒酱， 10/29 19:33
25F：→ t11223342002: 莎莎酱 10/29 19:33
26F：→ awyw: 加是拉差蛮好吃的，变辣一点 10/30 17:17
27F：推 otonashi1003: 日式demiglace德蜜酱 10/31 10:47
28F：→ otonashi1003: 但制作起来有点麻烦 10/31 10:47
29F：推 yuyuh1986: 戈登做过一款酱很好吃，伍斯特+无糖优格，搭配汉堡排 10/31 19:13
30F：→ yuyuh1986: 很解腻 10/31 19:13
31F：推 dog51485: 换成日式照烧酱也不错，也可以加入红酒做成红酒酱 11/01 03:21