食材： 螃蟹一只 粉丝一球 蒜头 辣椒一支 依自己的口味，单项食材可以增加 其实不太建议加辣椒，会抢过螃蟹的鲜味 （我个人爱辣啦～没办法～） 调味料： 蚝油一匙 酱油一匙 盐巴少少的 胡椒少许 依自己的口味做调 作法： 橄榄油＋处理好的螃蟹乾煎到三分熟（表面熟就好） 会增加蟹味的香气 把螃蟹拿出来 同样的锅+蒜头（切细）＋辣椒（切很细）=小小小火煮香气明显出来了 ＋粉丝（必须泡水软化） 这时可以开始调味，乾烧20秒把调味品的锅气炒出来 再加入少量水烧～搅拌一下～ 此时螃蟹再次放入锅内一起闷烧约2-3分钟（小小火） 搭配食材及注意事项： 粉丝选宽版比较耐烧，口感也Q 选择细粉丝在火喉要注意，过熟粉丝较软烂 螃蟹也可以换成虾子做法流程一样 秋天来了～ 正是吃海产的季节 这是个人版本，在家一个人也可以吃大师菜 https://i.imgur.com/VIpBGQt.jpeg --

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