作者loser1 (基辅罗斯进军乌拉山以西)
看板cookclub
标题[闲聊] 烘焙纸煎鱼
时间Mon Oct 6 19:30:38 2025
http://i.imgur.com/DaVLylq.jpg
冷锅
放纸
排好鱼和姜
盖上透明盖子(拍照盖子得掀开)
等鱼的肚子差不多煎熟
拉住纸角落然後翻面
--
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 125.230.233.150 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/cookclub/M.1759750266.A.696.html
※ 编辑: loser1 (125.230.233.150 台湾), 10/06/2025 19:31:38
1F：推 linfon00: 包起来用气炸锅烤依烤会不会比较省事 10/07 08:50
气炸锅炸起来你还不是要洗汽炸锅，你怎麽会觉得洗气炸锅比洗平底锅省事?
※ 编辑: loser1 (219.87.157.211 台湾), 10/07/2025 09:53:39
2F：推 linfon00: 用烘焙纸打鱼包起来 就不用洗气炸锅了啊用 10/07 10:47
气炸锅热源在上方，加热後产生的油烟也是往上走，油烟跟被加热後炸裂
喷发的鱼屑不会消失一定是往上喷。
再者你整坨包好是要怎麽加热?
※ 编辑: loser1 (219.87.157.211 台湾), 10/07/2025 11:13:44
3F：推 balius: 前面才一个食材用烘焙纸包起来拿去气炸的... 10/07 11:41
4F：推 una283: 这做法跟蒸鱼差不多 10/07 12:14
5F：→ yellow3621: 包起来气炸就是另一道料理了... 10/07 13:55
6F：推 Eienno0921: 这样能煎到恰恰吗？ 10/07 16:31
你可以乾锅垫一张烘焙纸，开火，然後用你的手用力压着锅面看看你的手会不会恰恰。
※ 编辑: loser1 (219.87.157.211 台湾), 10/07/2025 17:02:07
7F：→ lernshin: 真凶 10/08 08:36
8F：嘘 will913: 找人吵架 10/08 22:15
9F：嘘 shoya: 没办法好好讨论吗... 10/22 00:06