作者loser1 (基辅罗斯进军乌拉山以西)
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标题Re: [问题] 请问生鸡肉保存
时间Thu Aug 28 10:33:32 2025
※ 引述《RUBYYU0919 ()》之铭言：
: 标题: [问题] 请问生鸡肉保存
: 时间: Tue Aug 26 10:00:01 2025
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: 推 kh950104: 可以找找看地方有些肉制品店会卖已经真空分装好的鸡胸肉 08/26 15:22
: → kh950104: 甚至是有腌制过好的，买来直接丢冷冻，要吃前一晚放冷藏 08/26 15:22
: → kh950104: 退冰 08/26 15:22
: 租屋附近只有猪牛专卖QQ
: 不是太喜欢外面腌好的肉，很多人推的全联十三香鸡胸对我来说就太咸了
:
承前。
看到这里我想起以前我常常腌肉然後丢冷冻。
主要外面腌的肉都是要短时间入味比方说一小时就要给你拿家吃。
我以前都是酒跟腌料与香料，没有盐或者盐很少，比方说蒜蓉姜蓉韩式辣酱红葡萄酒
混合後加一点酱油、辣椒粉与胡椒炒过的芝麻等等。
咸味在最後下锅前半小时加强就好。
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