作者CUK139 (嘎嘎乱嘎)
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标题[心得] 用烘烤微波炉做蜂蜜蛋糕
时间Wed Jul 9 12:06:20 2025
标题已更新，怕大家会误会所以打得清楚一点
感谢大家的指教
周末宅在家突然嘴馋想吃甜点，灵光一闪想到我家有烘烤微波炉
之前都只是热东西或做烤类的而已，但是一直没尝试过烘焙功能
就决定来挑战看看蜂蜜蛋糕
先说结论：第一次做甜点就成功真的爽爆
有种开发出新世界的感觉?
先来分享这次超简单的食谱，份量大概1-2人
材料准备：蛋7颗、砂糖250g、面粉180g、蜂蜜60g、牛奶1⅓大匙、粗砂糖1大匙
准备完成就可以来前置作业
先将水槽加水放进料理炉，就准备来打蛋了
蛋打进大碗後用搅拌器打发
砂糖分3-4次慢慢加进去，打到蛋糊变白
然後将蜂蜜和牛奶倒在一起，先微波200W约一分钟
再加入刚刚那盆蛋糊继续打发，泡泡起来就对了
这时候先预热烤箱 （选蜂蜜蛋糕的模式）
趁预热的时间，再把面粉分三次筛进去
每次筛完就搅一搅，大概2-3分钟拌到没有粉感，面糊挺挺的就OK了
接下来准备模型并把烘焙纸铺上，底部撒上一层粗砂糖
把面糊倒进去就完成了，记得不要碰到模型边缘
我习惯用刮刀先垂直切几下再横切，让气泡浮上来
等预热提示音响起後就能进炉了
大概等了一集半鱿鱼游戏的时间就烤好了，放凉30分钟後开吃
颜色比我想像中的还漂亮，口感很紮实也不会过乾
很适合配杯茶当点心，或是拿来当作宵夜
蛋糕烤出来又蓬又湿润
接下来目标是布丁跟瑞士卷，有做成功的话再来发文
https://i.imgur.com/edPrvdj.jpeg
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 223.137.199.220 (台湾)
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1F：推 KirkSynder: 微波炉？ 07/09 12:17
2F：推 yuyuh1986: 应该是水波炉吧 07/09 12:53
3F：推 prionailurus: 还是微波烤箱？ 07/09 13:50
来回覆这位，这台除了能加热也可以做料理
应该也不算是水波炉
※ 编辑: CUK139 (223.137.76.70 台湾), 07/09/2025 14:50:13
4F：推 t11223342002: 纯微波炉应该不会有蜂蜜蛋糕模式 07/09 15:09
5F：推 wensday: 微波炉哪有什麽蜂蜜蛋糕模式还预热 07/09 15:34
6F：→ wensday: 不过我也没想知道是哪一台 07/09 15:36
7F：推 anarchism11: 推用心，看起来真好吃 07/09 15:41
8F：推 BaoBao17: 表皮颜色很饱和 看了肚子又饿了 想问楼主这台是什麽？ 07/09 16:48
9F：→ BaoBao17: 如果想做布朗尼也可以吗？ 07/09 16:48
10F：嘘 optimistdog: 所以到底是什麽厨具 我还兴奋了一下想跟做 07/09 17:42
11F：→ vimeo: 电子锅也可以做日式起士蛋糕 07/09 20:22
12F：→ ocis: 没烤箱想做蛋糕2500的大同电锅就可以了 07/09 20:34
13F：嘘 anidori: 楼上Bao是业 07/10 00:55
15F：→ nkcheng: 自己内文都写预热「烤箱」，标题却写微波炉，这两种电器 07/10 08:59
16F：→ nkcheng: 原理完全不一样好吗… 07/10 08:59
17F：→ rLks02: 楼上点出重点 ： 微波炉 没有要「预热」的。 07/10 09:11
统一回覆大家
我这台是日立的MRO-BK5000AT中文品名我记得就是微波炉结尾的
因为很长一串我也背不起来XD
在百货买的时候，柜上人员介绍说它就是台有满多功能的微波炉
可能写料理炉大家比较好理解吗？
因为也有烤箱功能，烤甜点或是咸食都行，内建食谱三四十道
也可当电锅蒸东西，这个我比较少用到
最基本的加热隔夜菜也都可以（上面各位说的微波炉一般来说只有这个功能）
※ 编辑: CUK139 (223.140.204.209 台湾), 07/10/2025 12:10:31
18F：→ prionailurus: 给的出产品编号却没一起提供全名无法理解，总之是水 07/10 12:53
19F：→ prionailurus: 蒸气烘烤微波炉，但实际上是用了烘烤的的功能，不是 07/10 12:53
20F：→ prionailurus: 微波炉的功能 07/10 12:53
21F：→ zandar: 用了烤箱的功能，标题写微波炉？？ 07/10 12:55
22F：推 una283: 下标这样不太ok 07/10 13:47
23F：推 csic018191: 可以做甜点的微波炉越出越多了 07/10 16:33
24F：→ csic018191: 我家的只有加热剩菜的功能 07/10 16:33
25F：推 co87727: 推 想敲碗瑞士卷XD 07/10 17:23
26F：推 sofisofi: 这就不是微波炉 07/10 23:39
27F：嘘 Kokowaah: 标题骗人 07/11 00:41
28F：→ wagamamajan: 这个蛋糕组织跟上下皮的烤色怎麽可能是微波出来的？ 07/11 03:37
29F：→ wagamamajan: 说自己习惯刮刀怎麽切的却说是第一次做甜点？全蛋打 07/11 03:37
30F：→ wagamamajan: 发比分蛋还要难，一个第一次做甜点就选了蜂蜜蛋糕还 07/11 03:37
31F：→ wagamamajan: 这麽成功，我高度怀疑这是真的没烤过蛋糕的人写出来 07/11 03:37
32F：→ wagamamajan: 的文 07/11 03:37
33F：推 wensday: 觉得这是夜 07/11 11:41
34F：→ wensday: 就等小帮手问哪台 07/11 11:41
35F：→ wagamamajan: 上面已经有人问型号、还顺带问了机器刚好有的食谱呢 07/11 15:24
※ 编辑: CUK139 (223.137.11.174 台湾), 07/11/2025 16:59:04
36F：嘘 mista1130: 也不是日立在板上洗文第一次，上一篇料理炉历历在目 07/12 00:02
38F：嘘 mista1130: 哇推文不讲都没有看到那个第一次做甜点就习惯用刮刀XD 07/12 00:07
39F：→ mista1130: 还有第一次做甜点这器具很齐全呢wwww 07/12 00:07
40F：嘘 marra: 业？XD 07/12 00:51
41F：→ cata: 蜂蜜蛋糕如果不加sp 是难度相当高的蛋糕 可以去baking板看 07/16 01:33
42F：→ cata: 看大家的斑斑血泪XD 07/16 01:33
43F：→ t11223342002: 所以他新手跳阶打王真的很厉害.. 07/16 08:50
44F：推 guanghagrid: 看起来蛮像市售的，跟义美看起来有九成像 07/30 23:33