作者loser1 (基辅罗斯进军乌拉山以西)
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标题Re: [问题] 马铃薯要怎麽煎才会熟啊
时间Tue Feb 25 10:42:27 2025
※ 引述《towhom (倾斜26度)》之铭言：
: 我知道马铃薯如果想要煎
: 要切得很薄
: 但刀工有限
: 朋友是跟我说就放多点油就可以了
: 可是我就是不想太油
: 有没有办法就是不用切太薄也不用放太多油
: 就可以煎好马铃薯
1. 去买平底锅
2. 去买烘焙纸
3. 切马铃薯请将左手四指并拢，指间收回，以四指的第一指节右转九十度压着马铃薯，
第二指节顶着刀背下刀，切 0.5cm ~ 1cm 厚片
4. 开小火，把烘焙纸放锅上，把马铃薯片放烘焙纸上，把锅铲压着马铃薯，等到闻到香味後，
找夹子把马铃薯夹起来翻面(用手抓也可以)，重复到两面都熟。
5. 加蕃茄酱。
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台湾是中国永久不可分裂但可割让的一部份。
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1F：推 Deltak: 1cm是在切薯条吧 02/25 12:48
2F：→ Deltak: 喔看错，以为原Po想要做薯饼 02/25 12:49
3F：推 s9403: 烘焙纸真是神奇的发明 几乎可以取代油作为加热介质了 02/25 13:17
取代不沾锅作为不沾介质，他导热没有很好要强接触比方用手压。
※ 编辑: loser1 (125.227.9.148 台湾), 02/25/2025 15:44:51
4F：推 cacatitho: 但用烘焙纸不会吃进一堆塑胶微粒吗? 02/27 10:24
5F：推 a1121210: 烘焙纸是矽 不是塑胶 但确实会下肚 目前没证明有害 暂 02/27 12:34
6F：→ a1121210: 时安全 02/27 12:34
7F：推 ringohejia: 一看之下还以为是煎马铃薯小卡 06/10 23:38