作者towhom (倾斜26度)
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标题[问题] 马铃薯要怎麽煎才会熟啊
时间Tue Feb 25 10:37:16 2025
我知道马铃薯如果想要煎
要切得很薄
但刀工有限
朋友是跟我说就放多点油就可以了
可是我就是不想太油
有没有办法就是不用切太薄也不用放太多油
就可以煎好马铃薯
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1F：推 VVinSaber: 先水煮/蒸过，就不用担心熟度问题，再两面煎表面就好 02/25 11:04
2F：→ johnney: 同上，省时 02/25 11:18
3F：推 puku950817: 借串问 原po是想要做西班牙烘蛋吗？ 02/25 11:56
4F：→ dslite: 盖盖子闷 02/25 11:58
5F：推 rLks02: 先对半切 再放平面切薄片 其实很容易切很薄。刀功不好拿薄 02/25 12:21
6F：→ rLks02: 一点的刀子 可是要锋利 02/25 12:21
7F：→ rLks02: 整颗直接切片会滚 也危险 02/25 12:23
8F：→ rLks02: 锋利的刀下去 生马铃薯是没有阻力的 02/25 12:26
9F：→ rLks02: 不知道原po 是不是，不过我确实是做西班牙烘蛋 02/25 12:28
10F：推 INTHEWIND: 先微波再煎呢 02/25 12:30
11F：推 m3791913: 刀工不行削皮刀来凑 02/25 12:47
12F：→ aseaeel: 用削皮刀削就很薄了 不想太油用气炸锅烤或烤箱吧 02/25 15:48
13F：推 Valerie18: 同意一楼 02/25 17:56
14F：→ bluejark: 西班牙烘蛋就是要橄榄油多吧 如果只是要熟随便切蒸煮 02/25 19:02
15F：→ bluejark: 不过蛋也要吃油才会香 02/25 19:06
16F：→ rLks02: 「西班牙烘蛋就是要橄榄油多吧」 我是用小V锅做，依照小V 02/25 19:06
17F：→ rLks02: 锅的食谱 02/25 19:06
18F：→ ringohejia: 波浪刀切片 两面煎到透明就是熟了 02/25 22:30
19F：→ ringohejia: 厚切就小火煎久一点，根本不用放油 02/25 22:31
20F：→ ringohejia: 小火 盖锅盖慢慢煎~~~耐心啊 02/25 22:38
21F：推 genic: 蒸熟或煮熟再煎 02/25 23:20
22F：推 zazener: 先微波可以收乾水分 再煎就很容易煎出金黄色 02/26 07:44
23F：推 linfon00: 家里有微波炉 就几个孔 微波一下再去料理 02/26 09:13
24F：→ veryloveyou: 不放油受热会不均匀 02/26 10:41
25F：推 Cucoco588: 先微波再煎，省时又方便 02/26 11:13
26F：推 dog51485: 加水加盖蒸熟一点再煎，我喜欢切成正方形的 02/26 18:01
27F：推 nh2238: 要薄的话可以试试看削片器或削皮刀 02/26 21:09
28F：推 bipinnatus: 蒸过再煎超好吃 外酥里嫩 02/27 09:34
29F：推 a1121210: 先煮熟 02/27 09:42
30F：推 dreamsheep: 很多马铃薯料理都是先煎再烤！煎了可以增香，烤了保 02/27 16:18
31F：→ dreamsheep: 证熟。 02/27 16:18
32F：推 himayco: 我都用微波炉 02/27 18:00
33F：→ angelpeace: 我刨成丝、泡水，然後不沾锅加点油盖盖子小火慢慢煎 02/27 21:35
34F：推 joey0602: 先蒸熟 02/28 01:07
35F：推 eric7693: 我都切角後微波完再煎 02/28 09:15
36F：→ ctcofe: 先水煮再煎，省时又能型态完整保证熟透 02/28 15:59
37F：推 fifi0828: 我都先蒸 02/28 22:13
38F：推 MPLeo: 用跟水煎包一样的煎法就好了吧..加水加盖大火. 03/02 22:13
39F：→ MPLeo: 应该水乾了就会熟了..恩..大概会熟吧XD 03/02 22:14
40F：→ confusingbc: 先煮过 再煎 03/04 15:42
41F：→ amaster963: 1楼真理 03/05 08:02
42F：→ ringohejia: 波浪刀切厚一点，一面煎两分钟也会熟 06/10 23:36
43F：→ ringohejia: 切薄一点也行，会更快熟 06/10 23:39