作者Kaderia (Kaderia)
看板cookclub
标题[问题] 吐司边可以拿来做面包糠吗？
时间Sat Jan 11 05:26:13 2025
如题
虽然没有客家血统
（仔细想了想好像又有，外婆那边的
但总觉得用吐司中间的做炸猪排的外皮有点浪费
所以有了这个问题，
不知道有没有人试过用吐司边做面包糠
好奇炸出来的效果如何
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1F：→ johnney: 边边打碎了就是面包粉了 01/11 06:56
2F：→ JoyceTong: 可以啊 01/11 08:07
3F：→ JoyceTong: 不过要注意生面包粉容易炸焦，控温准确即可 01/11 08:08
4F：→ JoyceTong: 我还没试过生面包粉，因为乾燥的还没用完 01/11 08:08
5F：→ JoyceTong: 生粉据说是炸衣较酥脆柔软 01/11 08:09
8F：→ JoyceTong: 目前都是用乾粉炸，效果及口感也不错 01/11 08:11
9F：→ JoyceTong: 乾粉也较易储存 01/11 08:11
10F：→ JoyceTong: 女友说有胜政等级了哈哈哈（可能有些自吹成分 01/11 08:14
11F：→ Kaderia: 看起来是有得比勒，我是觉得高手都自己做居多 01/11 11:10
12F：→ Kaderia: 开店的可能是为了生活或者嫌煮菜不累 01/11 11:10
13F：→ Kaderia: 光你这照片也可以开店了啊XD 01/11 11:10
14F：→ linfon00: 可以啊 吐司边就是有点焦了的面包而已...全都吐司边不 01/11 15:43
15F：→ linfon00: 确定会不会有点焦味就是了 01/11 15:43
16F：→ erisiss0: 可以 不过颜色难看很多 01/11 16:38
17F：→ erisiss0: 东西炸了看起来会比较黑 专业的面包糠也不贵就是 01/11 16:38
18F：→ erisiss0: 专门做面包糠的就是用土司中间的部份...严格来说工厂 01/11 16:39
19F：→ erisiss0: 烤的时候控制温度，外面不会那摸焦所以连边一起打了 01/11 16:40
20F：→ george31708: 理论上来说可以 01/11 16:45
21F：→ erisiss0: 事实上 如果要收集土司边做面包粉 可能还不如和面包店 01/11 16:49
22F：→ erisiss0: 商量看看买NG土司 因为面包糠用的量也不少 01/11 16:50
23F：→ erisiss0: 做这种面包糠其实不限土司 任何已经比较乾不好吃的还没 01/11 16:51
24F：→ erisiss0: 坏掉的NG面包，尤其是咸的都能用 01/11 16:51
25F：→ erisiss0: 毕竟这东西本来就是把不好吃的面包回收变成食材的方法 01/11 16:52
26F：→ mrschiu: 买全联出清的大条土司一大条也才20出头... 01/11 17:01
27F：→ mrschiu: 不知道你需要多少面包糠?... 01/11 17:02
28F：→ erisiss0: 没错 就算全额买一大条土司也没多少钱 01/11 17:03
29F：→ erisiss0: 说真的是没必要 去面包店和他们收卖不掉的面包就好了 01/11 17:04
30F：→ mrschiu: 拿外面做生意的店家的免费食材难度会比较高... 01/11 17:05
31F：→ mrschiu: 我家附近85度c的吐司边凑十片的样子要卖45元... 01/11 17:06
32F：→ mrschiu: 品项名称是惜福吐司...毕竟开店就是要赚钱... 01/11 17:06
33F：→ erisiss0: 那也太没良心了w回收食材还要卖45元 01/11 17:07
34F：→ erisiss0: 就像全联那种出清的 一般面包店都是一半左右就能拿下了 01/11 17:08
35F：→ erisiss0: 反正卖不掉也只能报废 01/11 17:09
36F：→ erisiss0: 事先说好要买还是蛮容易的 01/11 17:09
37F：→ bluejark: 白吐司的边也没多焦吧只是口感差 不过面包粉比较便宜吧 01/11 18:41
38F：→ bluejark: 去买吐司来做这应该不够客家 01/11 18:46
39F：→ mrschiu: 如果去超市单买面包粉其实不便宜而且好像保存期限很长... 01/12 18:59
40F：→ mrschiu: 不知道为什麽会比吐司长那麽多我会选择乾脆买出清吐司.. 01/12 18:59
41F：→ mrschiu: 通常一小包面包粉比一大条出清吐司还贵... 01/12 19:00
42F：→ bluejark: 小包那种太坑了啦 小包商品都被通路费吃去了 01/12 22:23
43F：→ bluejark: 还有吐司为了好吃膨膨的地方其实没多重 01/12 22:24
44F：推 c1inique: 楼上J大也太猛XD 01/13 12:46
45F：推 hito21: 等全连特价再买来打成面包粉比较好...用边炸出来口感不好 01/13 14:23
46F：→ hito21: 再怎样都比日清的粉便宜...真的要省道极致就打细一点也ok 01/13 14:25
47F：→ mrschiu: 记得很多年前料理东西军有一集专门深入探讨怎样的粉最强 01/14 01:47
48F：→ mrschiu: 单凭印象但我已经忘记答案是谁..那种粉炸猪排淋上酱汁後 01/14 01:48
49F：→ mrschiu: 口感都还能是脆的.. 01/14 01:48
50F：→ Kaderia: 感谢大家的留言，谢谢 02/01 05:42