作者ccccc123123 (QQ)
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标题[问题] 炸鸡要怎麽保存
时间Sat Dec 28 22:32:41 2024
很喜欢吃炸物，想要一次做一批保存
炸猪排保存方法是沾完面包粉後直接进冷冻库
但我一直找不到炸鸡的保存方法
是要炸熟之後放冷冻吗？还是有什麽方法可以保存
拜托各位大神帮我解答一下谢谢各位
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1F：→ erisiss0: 炸熟之後冷冻 12/28 22:35
2F：→ erisiss0: 比方一般的炸鸡 炸熟之後装袋 避免挤压直接冷冻 12/28 22:35
3F：→ erisiss0: 吃的时候微波（解冻，请勿强火） 或者烤箱就行 12/28 22:36
4F：→ erisiss0: 如果没炸的就是生鸡肉 没处理过的没差 处理过的话 12/28 22:37
5F：→ erisiss0: 建议预炸过才冷冻 12/28 22:37
6F：→ ccccc123123: 谢谢e大，那冷冻过想吃的话，续要解冻去炸还是可以 12/28 22:39
7F：→ ccccc123123: 直接炸 12/28 22:39
8F：→ erisiss0: 可以的 12/28 23:09
9F：→ erisiss0: 一般回炸不需要解冻 解冻的话外皮湿湿的炸了反而不好吃 12/28 23:12
10F：→ erisiss0: 回炸不用太久 一般看是炸熟或者预炸过决定时间 12/28 23:14
11F：→ erisiss0: 小块的咸酥鸡 排骨类的炸个5分钟就好 鸡腿排15～20分 12/28 23:14
12F：→ erisiss0: 全熟的鸡腿排回炸就不用那样久 12/28 23:16
13F：→ erisiss0: 毕竟里面已经熟透了 回炸只是把温度升上去把外皮炸酥 12/28 23:17
14F：推 McLaren650S: 我常常买红龙的全熟冷冻炸鸡腿，要吃的时候都是丢气 12/29 02:26
15F：→ McLaren650S: 炸锅，200度24或25分钟就可以了。自己做的全熟炸鸡 12/29 02:26
16F：→ McLaren650S: 应该也可以 12/29 02:26
18F：→ mrschiu: 不必预炸腌好之後分装冷冻要吃的时候再炸就好... 12/29 03:16
19F：→ mrschiu: 其实冷冻之後不管有没有预炸炸的时间都差不多... 12/29 03:17
20F：→ mrschiu: 还有你既然很喜欢吃炸的东西应该也不会冷冻太久... 12/29 03:18
21F：→ mrschiu: 几个月内很快就吃完不用担心冷冻太久变质的问题... 12/29 03:19
22F：→ mrschiu: 如果会放到十几年还吃不完那有没有预炸也没差惹... 12/29 03:19
23F：→ mrschiu: 所以我是属於不预炸那一派的... 12/29 03:20
24F：推 godswd: 你是自用而且最後还要油炸的话，真的不用预炸，腌好分装 12/29 08:48
25F：→ godswd: ，要用的时候解冻上粉下锅就好 12/29 08:48
26F：→ luche: 全联七点有红龙炸鸡块打折 我有时买来小烤箱复热=. 12/29 14:40
27F：→ luche: = 12/29 14:40
28F：→ luche: 打折後好像是24元 12/29 14:41
29F：推 ronale: 炸好之後冷冻 12/29 16:19
30F：→ ronale: 就像一般炸鸡买回来吃不完就冷冻 想吃再烤箱或气炸锅复热 12/29 16:19
31F：推 t11223342002: 如果你用气炸锅，那就建议先在油锅预炸，这样表面 12/30 04:49
32F：→ t11223342002: 有一层油，复炸的时候就比较方便 12/30 04:49
33F：推 t11223342002: 另外就是看材料，如果是鸡胸咸酥鸡这种很快熟又容 12/30 04:53
34F：→ t11223342002: 易柴的，我就不会先预炸 12/30 04:53
35F：→ t11223342002: 带骨鸡腿排因为很难熟，预炸一下会比较方便 12/30 04:54
36F：→ cheetah0: 先炸到刚熟，保留的部分冷冻，现吃的第二次炸用气炸锅 12/30 10:06
37F：→ cheetah0: 。冷冻的，小块的拿出来可以直接气炸锅，大块的先用微 12/30 10:06
38F：→ cheetah0: 波炉稍微解冻再气炸。气炸锅是所有炸物第二次炸的最佳 12/30 10:06
39F：→ cheetah0: 解。 12/30 10:06
40F：推 hito21: 做生意上浆是预诈两分钟180度 然後可以进冰箱保存但还是 12/31 00:28
41F：→ hito21: 尽快吃掉...复热就是正常炸到熟 12/31 00:29
42F：→ hito21: 我讲的是用油锅 或 电油炉 12/31 00:31
43F：→ hito21: 复热的口感才是问题...所以外面很少卖隔天的宁愿丢掉 12/31 00:32
44F：推 david5401: 这篇的推文很有料耶 01/07 12:42