作者peil (Peil)
看板cookclub
标题韩式辣椒酱如何去化
时间Sun Dec 8 22:08:22 2024
平常下厨都是非常非常简单的原型食材
很少加工食品（例如：香肠年糕）
家人拿了这个辣椒酱要我帮忙消化
想请教大家 除了炒年糕/炸鸡/火锅
可以怎麽使用这个调味料呢
要怎麽使用才会好吃呢
（实在是对这个产品/味道非常陌生）
https://i.imgur.com/FLxZRnN.jpeg
谢谢
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※ 编辑: peil (114.32.243.229 台湾), 12/08/2024 22:12:15
1F：推 xponed: 虽然不是这牌子我都用韩式辣酱加起士微波三十秒当拌面酱 12/08 22:26
2F：→ xponed: ，不然这东西最简单的用法应该是有什麽能凉拌的就加个一 12/08 22:26
3F：→ xponed: 匙 12/08 22:26
4F：推 KJK7: 天气变冷，多煮几次部队锅就消耗完了 12/08 22:41
5F：推 firemoon: 生菜包煎肉吃，再加半颗花生米大小的辣椒酱，美味啊 12/08 22:52
6F：推 ffreakk: 做白萝卜泡菜 去皮切长条 用盐把萝卜出水 洗乾净挤掉水份 12/08 23:24
7F：→ ffreakk: 抹这个酱 12/08 23:24
8F：推 chen880213: 可以拿来做义大利面，加上牛奶或是鲜奶油，很好吃 12/08 23:30
9F：推 hito21: 炒梅花肉 加适量豆瓣酱或寒士辣酱 (同咕咾肉的作法 12/08 23:33
10F：→ hito21: 你先挖一点点这种酱 试试它的辣度跟咸度在拿捏做法的量~ 12/08 23:35
11F：→ hito21: 如果要大量用就是果粉炸物(肉排排骨)当湿浆调料但是太浪费 12/08 23:36
12F：→ hito21: 也有看过做韩式煎饼加的 可以去超市买韩式煎饼粉... 12/08 23:38
13F：→ hito21: 做出来跟餐厅买的泡菜煎饼 海鲜煎饼差不多~ 12/08 23:38
14F：推 clichy11: 我用这个煮红烧牛肉耶，味道很合拍 12/08 23:59
15F：→ mrschiu: 看过不少评论表示如果是汉人的话会喜欢比较甜的味道... 12/09 01:28
16F：→ mrschiu: 酌量加糖味道就会觉得更能接受... 12/09 01:29
17F：→ mrschiu: 不要太钻牛角尖想道不道地的问题太道地反而吃不惯... 12/09 01:30
18F：推 jior: 春川辣炒鸡，韩式辣炒花枝/猪 12/09 02:30
19F：推 StBernand: 拿去腌肉、或是当成味噌去煮汤 12/09 03:25
20F：推 mepass: 煮豆腐锅 什麽都能加 12/09 05:54
21F：推 ortaffa: 加鲜奶煮成辣奶锅 12/09 06:46
22F：推 una283: 很多年前消化完这盒之後就不再买了 12/09 07:09
23F：→ una283: 跟一般使用习惯真的不搭 12/09 07:09
24F：→ una283: 就像hito大说的混其他调味酱用掉的 12/09 07:11
25F：→ una283: 最常混的就是豆瓣或黄豆酱做烧烤肉或炒 12/09 07:12
26F：→ sdiaa: 任何需要辣椒、辣豆瓣酱的场合都可以适量加一点 12/09 07:50
27F：→ zolimo: 加味醂和芝麻油，可以当蔬菜棒沾酱 12/09 09:19
28F：推 greenfetish: 把它看成味增+辣豆瓣，有用到这两个的可以加。我拿 12/09 09:24
29F：→ greenfetish: 来腌肉 12/09 09:24
30F：→ fzrpower: 以前我做肉末豆腐、豆角闷面时会加一些 12/09 11:26
31F：推 chenyei: 各种烩煮勾芡类的料理都适合，例如烩饭烩面，烩虾仁烩豆 12/09 14:03
32F：→ chenyei: 腐之类，或是当作咖喱酱 12/09 14:03
33F：→ veryloveyou: 煮韩式豆腐锅 12/09 18:52
34F：→ veryloveyou: 当汤底 12/09 18:52
35F：→ JoyceTong: 泡菜炒肉 12/09 19:38
36F：推 AHsuanHsuan: 煎五花肉 12/09 19:41
37F：推 woomay923: 辣酱奶油酱或大酱汤 12/09 19:55
38F：推 Mercnus: 其实就是不管煮什麽都加一点，或是煮个还是泡菜火锅 12/09 21:16
39F：→ Mercnus: 一下就能挖掉好几汤匙了 12/09 21:16
40F：→ casio0406: 我发现不少发文者丢完问题之後都没在回推文 12/09 22:54
41F：→ casio0406: 是在洗文章吗？ 12/09 22:54
42F：推 Barefoot24: 楼上想太多了吧，要洗文章的哪会认真想内容，去各种S 12/10 01:15
43F：→ Barefoot24: ales版地方版每天每周重复贴上买卖文就好了 12/10 01:15
44F：推 show1104: 当作一般酱料使用就好 喜欢的话煮什麽都能加一些 浓淡可 12/10 09:10
45F：→ show1104: 自行斟酌 12/10 09:10
46F：推 Vladivostok: 跟鱿鱼碎拌一拌，紫苏（芝麻叶）包着吃 12/10 11:05
47F：推 genic: 加糖加麻油化开。再拿去炒鸡肉或是各种东西 12/10 12:04
48F：→ erisiss0: 炒饭炒面阿 12/10 16:58
49F：→ erisiss0: 这东西就等於是东泉辣椒酱比较黏的（因为有糯米） 12/10 16:58
50F：→ erisiss0: 我炒鸡蛋也加这个 12/10 16:59
51F：→ erisiss0: 先炒鸡蛋 然後加一点义大利面酱 韩国辣酱 蕃茄丁 豆腐 12/10 17:04
52F：→ erisiss0: 出锅之前给点葱花 就是一个也不知道哪国的炒鸡蛋豆腐 12/10 17:04
53F：→ erisiss0: 也可以用来煮义大利面 用辣酱+牛奶一点 煮到黏稠冒小泡 12/10 17:05
54F：→ erisiss0: 然後下面加水拌开 收汁加葱花（x）起司 12/10 17:06
55F：→ erisiss0: 再说一个做沙拉的 也可以配面包 用1辣酱+3美乃滋+1糖 12/10 17:08
56F：→ erisiss0: （甜味可以自行调整） 就可以做辣的沙拉酱 12/10 17:09
57F：→ erisiss0: 咸口的就6辣酱+1酱油+1香油 可以加芝麻 蒜末 12/10 17:13
58F：推 joda: 我消耗超快，都是煮辛拉面时加一大匙 12/10 22:18
59F：→ joda: 另外可以搜寻料理123的韩国辣酱起司鸡排 简单好做 12/10 22:19
60F：推 kdn: 这就是加辣的味噌酱，你可以拿来炒肉类或加工做沾酱 12/11 21:49
61F：推 Leony: wow！一楼真是好点子，而且微波就好。感谢分享 12/12 07:29
62F：→ eva19452002: 是我会当成韩式烤肉，然後沾酱去化 12/12 08:25
63F：→ barbieb: 简单拌肉就很好吃了 12/12 17:07
64F：→ candra: 若你口味不重也不用硬要吃完，这东西也不怎麽健康，丢了也 12/17 08:00
65F：→ candra: 不可惜 12/17 08:00
66F：推 hallo310: 我会加糖 香油 芝麻 跟水调成韩式拌饭酱 01/06 02:01