作者bluebagel (果果:))
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标题[问题] 洋葱要如何保存才不会发芽？
时间Wed Dec 4 16:54:10 2024
之前喜欢买好市多洋葱
会依照季节
有澳洲 纽西兰 跟日本的
但都一样一次买ㄧ袋都9-10颗
我都会冰在冷藏蔬果室里
毕竟洋葱是个方便的好东西
煮咖喱义大利面味噌汤都可以加
便当没菜还可以直接洋葱炒蛋
但这次买的洋葱竟然放在冰箱就发芽了QQ
虽然发芽好像也还可以吃
但还是想问问有没有人知道
有什麽储存方式能让洋葱不容易发芽
用纸袋包起来避光冰
或是先进冷冻一天
这种办法有效吗？
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1F：→ jhengME: 放常温就好 12/04 17:23
2F：→ ronale: 洋葱为什麽要冰……在超市也是常温放而已 12/04 17:36
3F：推 mepe1018: 放到一定时间一定会发芽～不要买太多 12/04 17:59
4F：→ maylong28: 看过有人切块冰冷冻。我都是买适量的放常温 12/04 18:50
5F：推 peixing: 你不要求脆度的话推荐冷冻 可以放很久 12/04 19:25
6F：推 hito21: 冰箱有水气不用帮 放乾燥的地方吊着也行... 12/04 19:53
7F：→ hito21: 不然就是直接洋葱碎分包 分量 冰冷动 要煮直接一块下去~ 12/04 19:53
8F：→ hito21: 好事多之前的品质比较好这两三年 切完後会有奶白色汁感觉 12/04 19:55
9F：→ hito21: 进口品种有变过...很早以前的种类切开後不会酱... 12/04 19:56
10F：→ hito21: 但还是推 好事多的洋葱...蛮方便好用der 12/04 19:57
11F：推 mepass: 我都放室温而已 12/04 23:00
12F：→ mepass: 不过发芽也还好 还能吃 12/04 23:01
13F：推 casio0406: 对切、剥皮、保鲜膜封好冰冷藏 12/05 00:01
14F：推 casio0406: 说放常温的都没买过台湾洋葱，百分之百发霉 12/05 00:04
15F：推 qutinaa: 我今天才刚处理完一袋Costco洋葱。我会视料理习惯切丝／ 12/05 01:34
16F：→ qutinaa: 块冷冻分装保存。剩下的用调理机切碎後加奶油做成炒洋葱 12/05 01:34
17F：→ qutinaa: 再冷冻保存。用来做炖煮／咖哩／汉堡排等料理直接微波加 12/05 01:34
18F：→ qutinaa: 热就能用。 12/05 01:34
19F：推 jetzake: 洋葱其实有专用的保存袋(不是尼龙网袋那种) 12/05 01:53
20F：→ jetzake: 通常是要用透气不透光的袋子装好 钓起来不碰到地板 12/05 01:54
21F：→ jetzake: 可以的话 选个阴凉乾燥的地方吊着就好 真没地方才放冰箱 12/05 01:56
22F：→ jetzake: 如果常温保存就会发霉的 那是没有晒乾才对 12/05 01:57
23F：推 hito21: 洋葱常温下2周ok的 不常煮买少一点吧大量优点便宜但要前置 12/05 03:05
24F：→ hito21: 怕发芽直接去皮对半保鲜袋放冰箱一样两周没问题的~ 12/05 03:06
25F：→ hito21: 切泡一下水比较不辣...炒饭大火可以加洋葱会很甜... 12/05 03:07
27F：→ neak: 卖特制的桶，我以前放厨房，还是会发芽，现在家里有储藏室没 12/05 03:45
28F：→ neak: 有窗，就几个月都不会发芽了。所以必须放在完全没有日照的地 12/05 03:45
29F：→ neak: 方 12/05 03:45
30F：推 neak: 还有这三个务必分开放，不要为了省钱放在同一个桶子里 12/05 03:47
31F：推 klgfan: 不要冰不要冰不要冰 放无光阴凉处 12/05 07:42
32F：推 gmoz: 好市多的蔬果保鲜袋不错 12/05 10:41
33F：推 hsuehhm: 用牛皮纸袋包紧防光就可以了 试过蒜头马铃薯都ok 12/05 11:00
34F：推 darkwave: 传统市场买的洋葱很容易发霉，有时候买回来马上切也会碰 12/05 11:01
35F：→ darkwave: 碰到外面好好但切开里面发黑变软的 12/05 11:01
36F：→ hsuehhm: 市场好洋葱不难买 其实不需买好市多 12/05 11:04
37F：→ hsuehhm: 本土洋葱比较软烂 选进口或挑一下 情况会好很多 12/05 11:06
38F：→ Tayako: 洋葱不用冰 买的时候本来就要挑 卖场或市场也未必是新鲜洋 12/05 11:24
39F：→ Tayako: 葱 有些本来就是放一段时间持续卖 买回来才会很快软烂发霉 12/05 11:25
40F：→ Tayako: 葱类你把下面那些根定期剪短清除 可以减慢发芽 12/05 11:27
41F：推 asd33893389: 放乾燥的地方比较好，冰箱水气重，或者你买回来就先 12/05 12:23
42F：→ asd33893389: 切块分装保存 12/05 12:23
43F：→ asd33893389: 然後认同买进口洋葱，能放比较久 12/05 12:23
44F：推 wseedw: 进口洋葱耐放，但是炒着吃是台湾洋葱好吃 12/05 12:35
45F：推 IanLi: 乾燥无光就能放，洋葱也不用囤货，挑选时注意不能是有潮湿 12/05 21:11
46F：→ IanLi: 感，大颗的也较不耐放。 12/05 21:11
47F：推 hsuehhm: 进口品种 挑外皮完整乾燥 大颗也无所谓 12/06 09:05
48F：→ comical: 不知道是不是湿度高的关系，我放室温比冰箱更快发霉诶QQ 12/07 14:18
49F：推 em4: 我放房间通风不会发芽 但会变缩水辣味更呛 12/08 17:39
50F：→ commandoEX: 我买本省产的洋葱室温放一个月没问题啊... 12/08 23:14
51F：→ commandoEX: 我在南部 12/08 23:15
52F：推 jetzake: 洋葱采下来应该要烘乾或是晒乾才会耐放 12/10 00:53
53F：→ jetzake: 本土洋葱会有这容易烂的问题 有些是因为直接采下来就给你 12/10 00:54
54F：推 hsuehhm: 北部看到的本土洋葱 外皮多不全 买少量 快速用完还可以 12/10 12:07
55F：推 b2455: 我会包保鲜膜冰冰箱 12/23 16:32