作者ahpingtw (ahping)
看板cookclub
标题[食谱] 家常红烧五花肉
时间Thu Nov 14 16:07:30 2024
完整图文版在这：
https://ahpingtw1975.pixnet.net/blog/post/167546266
食材：
五花肉
调味料：
姜、蒜头、米酒、酱油、冰糖、蚝油、鲜味炒手、胡椒粉、水
步骤：
1.姜及蒜头切碎，一大块五花肉清洗乾净後，放入一保鲜盒，洒上姜蒜末，酱油、冰糖、
米酒、水以2：2：1：3的比例加入，再加一汤匙蚝油一汤匙鲜味炒手、胡椒粉，按摩五花
肉将酱料涂抹均匀，盖上盖子放置冰箱冷藏一晚。
2.隔天取出後，热油锅，五花肉下锅煎至两面微焦，将保鲜盒剩余酱汁加入半碗清水，倒
入锅中小火焖煮10分钟，中间翻面一次，收汁完成即可上桌。
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 1.169.88.249 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/cookclub/M.1731571652.A.4AE.html
1F：推 iammatrix: 比较像是煎的叉烧 11/14 21:17
2F：→ ahpingtw: 真的耶~ 感谢指教 11/15 10:28
3F：推 lamourmoi: 感觉好好吃 11/15 12:35