作者Heynckes (Heynckes)
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标题[问题] 铸铁平底锅选择，大古铁器与小V平底锅
时间Sat Nov 9 21:26:24 2024
各位板友好
最近想添购铸铁平底锅，目前是使用土克热锻铁锅
因为锅深太浅且当初尺寸买太小，想买个大尺寸深锅来交替使用
目前考虑的是大古铁器乐炒锅，还有小V平底深锅
平常就有养锅习惯，且爱铁锅煎炒出来的味道
所以针对这两个品牌有些疑问想请教板友
1.网路的资讯小V好像都比大古还容易沾粘?
本身也知道热锅的概念，不过小V像似很多苦手
2.小V有珐琅层不能使用钢刷，大古官方也不建议钢刷
本身土克锅习惯爆力刷解决各种油污沾锅
每次刷完烘乾上油後，下回使用一样乾净头好壮壮
针对两个产品的清洁，是否会比较难顾，看到许多人使用後
就是上炉煮热水或是添加小苏打，是否沾粘後难以清洁呢?
3.小V平底锅有珐琅层，养锅会增加不沾性吗?
大古乐炒锅看完众多评论，养好锅不沾看来比较容易的
以上，谢谢大家
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1F：推 monz3761: 大古没什麽不同，就是铁锅，不建议用钢刷单纯是容易花 11/09 21:57
2F：→ monz3761: 花的影响美观罢了，小V珐琅锅要不沾的操作概念跟铁锅会 11/09 21:57
3F：→ monz3761: 有点冲突，然後法琅涂层简单说就是玻璃，在玻璃上涂油 11/09 21:57
4F：→ monz3761: 也不会有作用的，你本来就已经习惯用土克，我觉得大古 11/09 21:57
5F：→ monz3761: 的概念使用起来会比较一致 11/09 21:57
6F：推 cckkyle: 毕耶深锅如何 11/09 23:35
7F：推 plijy111: 目前用大古，每次使用都养锅。煎牛小排加烤肉酱黏到不 11/10 00:12
8F：→ plijy111: 行。也可以轻松的以暴力刷掉。好用就是重了些，跟恰恰 11/10 00:12
9F：→ plijy111: 锅相比 11/10 00:12
10F：→ IknowID: 两个我都有，如果要快速达到物理不沾，大古铁器毫无疑问 11/10 02:02
11F：→ IknowID: 是较佳的选择。 11/10 02:02
12F：推 AS2000: 我只有大古，养好锅不太会沾粘啊，而且焦掉也很容易刮除 11/10 17:31
13F：→ rLks02: 小 v锅官方 并没有什麽「养锅」的教学； 主要是保养。 11/10 18:25
14F：推 sunwalker: 大古养好真的蛮不沾的 定期重弄一下 使用很方便 11/13 16:09