想趁双十一买wmf 德制深汤锅 印象中有特定某些系列是德国制 市场上大部分是中国制 一时查不到 看到这篇提到iconic顶级系列 但查了也是中国制XD 请问有人记得哪边有讨论过或哪里查得到吗 谢谢 一直都是用staub+LC，但我觉得锅型不太适合煮高汤，常常两斤牛肉+萝卜洋葱，锅子就 快满了XD 引述《rainco (疯Game小狐)》之铭言： : 大家好，受惠於cookclub版已久，在这边买了很多大家推荐的品牌 : 要感谢这篇：https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/cookclub/M.1587310534.A.E3A.html : 我购入了WMF的iconic最顶级的不锈钢汤锅之後，後续也陆陆续续购入了其他锅。 : 这一系列花了不少钱，但比起以前去大卖场买一两年就换一把来说，耐用程度提高多出 很 : 多很多！一分钱真的一分货 : https://imgur.com/xpNTjsl : 这组iconic不锈钢汤锅我是在去年柜上周年庆购入的，用了几个月，除了内里稍微有点 使 : 用过的痕迹以外，其他使用上都没有太大的问题。 : 这系列是不锈钢，很坚固耐碰撞，为什麽会这麽说的原因就是因为家里的锅具多半都是 法 : 琅锅都太娇弱，当初在柜上购买，柜上阿姨都特别交代不可以敲到会缺角… : 有时候粗鲁了一点我都怕会不小心碰伤他们，还是不锈钢锅可以尽情用 : https://imgur.com/m7XZaBL : 原谅我的厨房实在太杂乱，就把锅子搬到烤箱旁边拍照，小汤锅使用次数较少（应该看 得 : 出来还很乾净，这把就是老公不在家，我一个人开火时候用的） : https://imgur.com/fGo1eVG : 汤锅我之前都是使用不沾内里的汤锅，但是过一阵子内里就会被刮伤，尤其我特别喜欢 加 : 个虾子、蛤蛎这种硬壳的下去提鲜，刮伤後就会担心高温容易有不好的物质麻烦… : 所以後来改成wmf的汤锅，不用担心有的没的涂层，锅盖的密合度很好，能提升锅内的 水 : 气循环，炖煮起来还原食物的原味，拿来煮火锅比外面的小火锅好吃很多！ : https://imgur.com/LXFI5Nt : https://imgur.com/fdkxJ9v : 之前我还有一阵子用铸铁锅炖鸡汤，炖完太重再加上铸铁锅的珐琅需要勤保养，对我这 个 : 懒人来说，不锈钢锅不用什麽照料就可以直接开煮。 : 在炖汤上，因iconic汤锅锅盖密合性很好，小火炖煮也很省瓦斯，锅盖重还有隐藏排蒸 气 : 的地方就不太容易溢出，所以顾火也不用到非常勤劳，中途去看一下就可以。 : https://imgur.com/z2ja0uH : 容量可以容纳一只全鸡，但平常炖汤我老公并不爱吃肉，说炖完都没味道，我们家後来 就 : 改为炖鸡腿或是半鸡，搭上产季的白萝卜跟自己家晒得五年老菜脯。 : 老菜脯建议要挑选白玉萝卜这个品种才会回甘，切成条状大约晒一周，就可以封罐，5 年 : 的炖汤跟煮排骨肉很不错吃，没有泡药水自家的也比较安心。 : https://imgur.com/lNiC7jH : 虽然说导热很快，但其实把手只有微温，不会烫手，这点我非常喜欢，铸铁锅再开盖端 锅 : 都需要戴手套，有时候稍微恍神忘记就被烫醒，再来煮汤还是建议用不锈钢锅，因为重 量 : 差好多，装满端的很吃力。 : 另外，他的锅底是通用的，平常都用明火使用，但有朋友来要在家煮火锅时有放在电磁 炉 : 上尝试过，是可以使用的。 : 大家关心的清洗问题，基本上冷锅之後用温热水加小苏打粉清洗很快就可以清洗起来， 这 : 个锅具没有卯钉，很平整，所以死角较少也比较不会藏污纳垢，但是要记得每次都要刷 一 : 遍，这样锅子才会闪亮亮的使用久久。 : 最後最想说的就是：照这样使用，这些锅具应该都可以成为传家宝了 用到我当阿骂也 没 : 问题！ --

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