作者liminhao (liminhao)
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标题[问题] WMF煎锅需要擦油保养吗？
时间Sat Oct 26 23:05:53 2024
如题
因为买的时候柜姐说它IH炉也可用
一时脑冲就买了
但我现在很犹豫几个问题
之前云做菜的时候看王刚（就是那个美食作家）说锅子要开锅才不会沾
而且定期擦点油才可以用的久
但是
1.柜姐说不用开锅，用水把锅子上的灰尘冲掉就可以用了
2.柜姐说只要热锅热油下去煎就不会沾锅，不需要保养
啊柜姐已经说不用了，我还要按照刚哥说的做吗@@
说一下使用习惯
我真的不常下厨没有基本常识
使用频率大概是一周只会用个1-2次
现在被网路资讯搞的晕头转向
所以想来发问是不是真的可以省略保养步骤？
再拜托有用过WMF锅具的大大可以解答一下
ps这锅真的好用，连煎蛋都感觉比较好吃
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1F：→ mukey: 之前有讨论过 10/26 23:12
2F：→ Xaotic: 什麽材质的？ 10/26 23:13
3F：→ peixing: wmf不锈钢不用啊 10/26 23:14
4F：→ peixing: 王刚那是铁锅 10/26 23:14
5F：推 p10121987: 铁锅养锅的目的在於防锈&让铁锅吃油建立不沾层 不锈钢 10/27 00:06
6F：→ p10121987: 锅不太会锈也吃不了油 所以养锅的动作对不锈钢锅来说没 10/27 00:06
7F：→ p10121987: 啥意义 10/27 00:06
8F：推 david789321: 先分清楚常见的不沾锅、铁锅跟不锈钢锅三种分类吧 10/27 00:17
9F：→ sdiaa: 只要是金属表面的锅 铁锅不锈钢锅都是靠热锅达成不沾 10/27 00:23
10F：推 pikachioo: 不用 10/27 00:36
11F：推 jhengME: 谁在家也照着下宽油的？ 10/27 01:12
12F：→ jetzake: 王刚那个看看就好啦 你不会真的照着做的... 10/27 02:39
13F：推 t11223342002: 不锈钢锅不用开锅，也不用涂油 10/27 04:21
14F：推 jck21621: 你买哪一款？煎锅有很多种不讲款式谁知道要不要保养？ 10/27 06:58
啊啊不好意思忘记说了，我买的是fusiontec这款
https://i.imgur.com/6aUlVdB.jpeg
15F：→ jck21621: 不然就乖乖按照柜姐说的做啊，他们一定都有受过教育训练 10/27 06:58
16F：→ jck21621: ，不然自己瞎鸡巴搞，到时候求偿无门 10/27 06:58
17F：推 MartyFriedma: 不锈钢就热锅热油就好 铁锅要上油主要是因为要防锈 10/27 07:52
※ 编辑: liminhao (116.89.132.163 台湾), 10/27/2024 19:01:30
18F：→ rLks02: fusiontec 就比较贵的不锈钢 10/27 19:21
19F：→ sdiaa: fusiontec算是不沾锅吧 可以加油後微微热锅 不要大火空烧 10/27 19:41
20F：→ IknowID: fusiontec系列的不用开锅，你就把它当作珐琅锅来用就好。 10/27 19:46
21F：推 denny528: 不是刚哥说错吧 只是每间锅具制成方式不同 我按照柜姐 10/27 20:44
22F：→ denny528: 说的热锅热油下去煎 W牌的锅从没巴锅过 给你参考 10/27 20:44
23F：推 quing96: 不用开锅，王刚开的那个是传统铁锅，所以才要那麽复杂的 10/28 10:14
24F：→ quing96: 开锅，你的这个煎锅是天然矿物，不沾的原理不同，开了也 10/28 10:14
25F：→ quing96: 是白开 10/28 10:14
26F：→ sky92585321: 可省略 而且我觉得擦油过了一阵子没用都会有油耗味 10/28 11:03
27F：→ sky92585321: 很恶心 不用养锅的锅子真的很棒==b 10/28 11:03
28F：推 Banana566: 你什麽时候看刚哥开这种平底锅了？人家都是热炒店那种 10/28 16:00
29F：→ Banana566: 传统大铁锅，不开锅久了就会生锈，需要擦油保养的那种 10/28 16:00
30F：→ Banana566: 是铸铁锅，也不是一般铁锅；总而言之，不管是哪一种铁 10/28 16:00
31F：→ Banana566: 锅都跟你那种平底煎锅不一样，现在德牌的煎锅有两种主 10/28 16:00
32F：→ Banana566: 流，一种是涂层，这种主打要用胶铲才不会刮伤，但用久 10/28 16:00
33F：→ Banana566: 了涂层就会慢慢被消耗完，然後就会沾锅，大概用个3-5 10/28 16:00
34F：→ Banana566: 年是极限；另一种就是天然矿石，这种是天生材质就不容 10/28 16:00
35F：→ Banana566: 易沾，但火侯跟用油量要掌握一下，我自己是买这种的， 10/28 16:00
36F：→ Banana566: 但第一次用的时候不小心火开太大、第二次不小心油到太 10/28 16:00
37F：→ Banana566: 多，但後面慢慢掌握後就很习惯了，用的很顺 10/28 16:00
38F：推 violin9458: 对厨具的常识不足 建议去考个特级厨师证照 10/28 23:42
39F：推 lordmi: 用矿石当商品名的，还是属於PTFE衍生品，并没有比较安全 10/29 09:13
40F：→ lordmi: 或不安全的差别，看锅具厂商的说明也都故意模糊这一点。 10/29 09:13
41F：→ lordmi: 目前要做到不沾效果又不用养锅，就只有PTFE的跟二氧化矽 10/29 09:13
42F：→ lordmi: 胶化合物两种，其他加进去的东西微乎其微没多大差异 10/29 09:13
43F：推 Hecate: 用W的锅子好几年了 各种大大小小的锅都买过 从没刻意下去 10/29 13:13
44F：→ Hecate: 保养过 10/29 13:13
45F：→ IknowID: 给上面lordmi，这系列是PFAS free(不是PFOA PFOS free而 10/30 17:31
46F：→ IknowID: 已)，所以不是氟化合物的产品。 10/30 17:31
47F：→ IknowID: 另外，fu系列跟不沾锅没有半点关系，用法跟珐琅铸铁锅有8 10/30 17:33
48F：→ IknowID: 7%像。 10/30 17:33
49F：推 prgsgncg323: 求问现在有周年庆优惠吗？ 10/31 10:39
50F：推 fmradioo: prgsgncg323 百货有活动，柜位上就有吧？可以去他们的 10/31 11:10
51F：→ fmradioo: 官网看看。回到正题，我家也有一口这样的煎锅，唯一要 10/31 11:10
52F：→ fmradioo: 注意的是不要刚煮完就拿去冲冷水，建议有余温时先用厨 10/31 11:10
53F：→ fmradioo: 房纸巾擦拭、吸乾油分，等清洗的时候会发现真的很轻松 10/31 11:10
54F：推 IknowID: prgsgncg323 你可以直接上德亚买，价格不错。 10/31 16:10
55F：嘘 uuei: 红明显，假问真业小心，推文里暗藏好几个同夥。 10/31 17:53
56F：推 IknowID: 放心啦～这系列在台湾走高价位，会买的就会买，不会买的 10/31 18:48
57F：→ IknowID: 就不会买，叶配起不了多少作用，而且在国外买习惯的就会 10/31 18:48
58F：→ IknowID: 在国外买(it's me)，所以不用那麽着急说人叶配。 10/31 18:48
59F：→ uuei: 好的，希望业配真的起不了太多作用。另外同夥说的不是您，是 11/01 01:04
60F：→ uuei: 14.21.23.26.28.43.49.50楼。 11/01 01:04
61F：→ IknowID: 我知道你说的不是我哩～但是真心跟你说，这牌不只网红团 11/01 07:19
62F：→ IknowID: 购价硬，在百货周年庆的价格也很硬，台湾代理商是用盘子 11/01 07:19
63F：→ IknowID: 价在卖(我是在说什麽大实话)，所以叶的效果有限，所以放 11/01 07:19
64F：→ IknowID: 心哩 ^ ^~ 11/01 07:19
65F：→ wagamamajan: 这个系列的操作从锅子本身到价格我真的看都不太懂... 11/08 05:51
66F：推 sidosi: 德牌的锅子本来就不便宜的 可以自己上亚马逊找找 加上运 11/13 11:47
67F：→ sidosi: 费送来台湾有时候反而比百货打折还要贵 11/13 11:47
68F：推 imyiching: W牌老粉路过，fu系列的锅基本不会生锈，所以也不需要保 11/15 10:23
69F：→ imyiching: 养 11/15 10:23