作者wen3958 (W)
看板cookclub
标题[问题] 想煮好一杯米 one-meter or instant pot
时间Tue Oct 15 00:27:17 2024
料理新手
目前用家里之前的赠品大家源小电子锅煮饭
会泡米20分钟
困扰的是底部都会焦焦的 还有不沾涂层这个也担心不能用久
手上有instant pot 但看过很多评价说煮饭不好吃还没试过 有人试过能煮好饭的程序吗?
最近看部落客团购有one-meter无涂层的电子锅 价格不贵 很适合小家庭 但又怕团购的东西总是看起来太美好 想问问有人使用过这个煮一杯米效果好吗
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1F：→ peixing: 文宣看看就好..建议乖乖买日牌电子锅 10/15 02:11
2F：→ peixing: 煮饭温度几度而已 主要不要刷内锅 10/15 02:11
3F：推 flyQ: 一直觉得除了糙米或是难煮熟的米才需要泡，一般白米泡太久 10/15 02:28
4F：→ flyQ: 煮熟後口感都怪怪的。水的比例不用到1:1，试试1:0.9，我们 10/15 02:28
5F：→ flyQ: 洗米过程倒水不太可能沥到全乾，在洗的过程米也些许吸到水 10/15 02:28
6F：→ flyQ: ，而且米饭锅如果是刚洗也会残留水份，这样若是水再抓1:1不 10/15 02:28
7F：→ flyQ: 就超过了，只煮1杯或1杯半(我的米杯是100cc的量杯，非附赠 10/15 02:28
8F：→ flyQ: 的米杯)我水量只抓1:0.9，我也习惯会放一点点食用油煮饭。 10/15 02:28
9F：→ flyQ: 我是用虎牌的6人份电子锅，它的内锅我有次忘记放点油比较黏 10/15 02:28
10F：→ flyQ: 锅。 10/15 02:28
11F：推 wsid: 我用ip。煮日本米觉得很好吃，吃起来比较弹。要说缺点应该是 10/15 06:03
12F：→ wsid: 上下层比较不均匀，上方看起来粒粒分明下方有点糊，但吃起 10/15 06:03
13F：→ wsid: 来仍旧Q弹。我用三人锅，水量抓0.8~0.9。说明书上是说1:1。 10/15 06:03
14F：→ wsid: （以前我是用虎牌IH锅煮。虎牌煮出来比较均匀。饭也好吃。 10/15 06:03
15F：→ wsid: 但咬起来我个人比较喜欢ip煮的） 10/15 06:03
16F：推 Nezuko: 用IP 买那种圆的铝蛋糕模 底下放蒸架 外锅水随便加一点 10/15 07:00
17F：→ Nezuko: 蛋糕模当内锅 水米1:1 steam的白米模式 超快超好吃 10/15 07:01
18F：推 jasd: 我是用砂锅直火煮，米会泡超过半小时以上，1杯米配约1.2杯 10/15 07:13
19F：→ jasd: 水，水量会稍大於米量，大火滚开後盖盖最小火3.5分钟，再离 10/15 07:13
20F：→ jasd: 火焖15分钟。 10/15 07:13
21F：→ jasd: 直火煮饭的难处在於，底部火力太大受热不均匀，水很快就煮 10/15 07:13
22F：→ jasd: 乾，所以米芯要浸透且水量稍多，而且焖饭时锅内水气也会一 10/15 07:13
23F：→ jasd: 直从气孔排出，大概放半小时饭就会开始乾了，所以煮好的饭 10/15 07:13
24F：→ jasd: 要尽早食用。 10/15 07:13
25F：推 chunglee: 有买这台可以煮一杯米 10/15 09:02
26F：→ chunglee: 当初是考虑它内锅是不锈钢才买，也用这台煮糙米过，内 10/15 09:11
27F：→ chunglee: 锅是厚不锈钢，也没有到文宣讲的完全不沾，舀饭有点技 10/15 09:11
28F：→ chunglee: 巧的话就不太沾，还是会少许沾到米粒，白米的话觉得挑 10/15 09:11
29F：→ chunglee: 花东米，洗米方式对，用这台还堪用，但还是日式知名品 10/15 09:11
30F：→ chunglee: 牌的电子锅煮饭好吃，我都用精煮饭模式煮完会自动焖10 10/15 09:11
31F：→ chunglee: 分钟，就关电源。如果继续保温饭就会比较沾锅 10/15 09:11
32F：推 chunglee: 但是内锅不锈钢 有沾黏米粒，泡水菜瓜布随便刷就刷掉 10/15 09:16
33F：→ chunglee: 然後，这台煮饭底部不会焦焦的，试过几次，焖好关电源 10/15 09:20
34F：→ chunglee: 不开盖，比保温好吃，保温越久饭会乾，还会沾锅 10/15 09:20
35F：推 notts: 我用instant pot, 糙米混白米水米比例1:1，没泡直接用Rice 10/15 09:28
36F：→ notts: 功能，等锅子自然泄压出来的饭我觉得比电锅好吃 10/15 09:28
37F：推 jior: 一般电锅我觉得加热水煮饭会比泡水有效很多，可以煮的更透 10/15 15:20
38F：推 hito21: 虎牌 or 象印(个人推便宜款) gg 10/15 16:05
39F：推 hito21: 米的话 可以爬文...好事多蛮多包 都不错吃... 10/15 16:13
40F：推 eveno: 一杯米，可买日本最小的那种电子锅，最多煮1.5杯那种。我 10/15 18:01
41F：→ eveno: 有一个已用好几年了。 10/15 18:01
42F：推 brendal: 我都用三人份小电锅加不锈钢内锅，便宜又好用 10/15 18:37
43F：→ mrschiu: 如果你不排斥锅巴饭的话煮饭前可以多加1到2匙油.. 10/15 18:50
44F：→ mrschiu: 你说的底下焦的那片饭就会是酥脆的锅巴而且很好铲起.. 10/15 18:51
45F：→ mrschiu: 要稍微多一点油才会酥脆而且不沾锅... 10/15 18:51
46F：推 nbaworf: 用一般电锅煮泡水半小时觉得有比较好吃 10/15 23:06
47F：推 lee79114: 日亚买压力IH最便宜的就有感了 10/16 10:30
48F：→ wen3958: 厨房很小,先用instant pot来试试, 10/16 22:46
49F：推 huiminyu: 要放电子锅前，先冰2小时，真的有比较好吃 10/16 22:47
50F：推 iComeInPeace: ip锅煮米用高压3分，然後时间到放着闷10分钟就煮好 10/17 00:13
51F：→ iComeInPeace: 了 10/17 00:13
52F：嘘 imsulabe: 额…考虑部落客推荐的时候厨房就不小了？ 10/18 07:04
53F：→ hito21: 部落客这已经是时代的眼泪了 现在都不同东西了... 10/18 15:19
54F：→ mary92206: ip锅煮白饭真不行，朋友煮过真的超快乾 10/18 15:23
55F：推 SethBeer: 电子锅煮饭，一跳起来先拿饭匙翻饭，把底部的饭翻 10/19 00:32
56F：→ SethBeer: 起来，然後再闷10-15分钟，应该就不会焦了吧 10/19 00:32
57F：→ janice51244: 我家有电子锅也有压力锅，二者功能不同，煮饭还是专 10/19 13:37
58F：→ janice51244: 业的比较好吃，我用飞牌的小香锅，还没有底部焦过， 10/19 13:37
59F：→ janice51244: 煮出来的饭香又Q弹，一杯米也煮得出来 10/19 13:37
60F：→ wen3958: 不小心透露自己的年代了,部落客 网红 KOL 都是一样的形容 10/19 14:07
61F：→ wen3958: 词吧,就想简单煮饭,不然用铸铁锅直火也能煮也好吃,但新手 10/19 14:07
62F：→ wen3958: 不太熟练,备菜煮菜都手忙脚乱了没心力顾煮饭的火,现有电 10/19 14:07
63F：→ wen3958: 锅 压力锅就很挣扎要不要单为了煮白饭这件事又买一个锅啊 10/19 14:07
64F：→ wen3958: ~~~~~ 10/19 14:07
65F：→ ancca: 10/19 15:20
66F：→ ancca: 虎牌土锅的高级型号，有专门煮一杯米的上盖 10/19 15:20
68F：→ ancca: 便宜好用就微波饭堡、不到三百 10/19 15:20
70F：推 huiminyu: 我用飞利浦万用锅煮饭，觉得是Q，但不好吃，不如一般煮 10/20 11:14
71F：→ huiminyu: 饭电子锅。 10/20 11:14
72F：推 em4: 我用小米mini 一杯米没问题 但官网停售很久了。 10/20 23:53
73F：推 caramelputin: 之前用ip 煮饭有点偏乾，买了专门日系电子锅，电锅 10/21 14:47
74F：→ caramelputin: 的饭也觉得难吃（米是一样的） 10/21 14:47
75F：→ caramelputin: 日系电子锅我买三杯米大小的，我大部分都煮1杯米， 10/21 14:48
76F：→ caramelputin: 70分钟（超久） 但可以预约其实根本没差 10/21 14:48