作者optimistdog (乐子)
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标题[问题] 过甜的红糟肉加工
时间Wed Sep 18 19:06:19 2024
近日在市场买了熟食红糟肉，
然而肉的甜度比我自制台式高丽菜泡菜还甜，吃起来很痛苦，各位有没有什麽好主意加工让
我吃掉致死甜的肉？
我目前有想到在加在吐司起司焗烤上跟当成排骨酥煮萝卜汤的想法。
还有什麽实际的料理方法吗？
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1F：推 YCL13: 切丝炒高丽菜 09/18 20:10
2F：推 TITANEX: 切碎 炒饭 09/18 21:09
3F：推 cckkyle: 蒜头 葱跟洋葱爆香後 酱油红烧配饭 09/18 21:52
4F：推 l23456789O: 切碎炒香加蒜末鱼露辣椒 最後加打抛叶或九层塔 09/18 22:18
5F：→ optimistdog: 看来就走当成调味料的方向了 感谢XD 09/19 06:20
6F：推 YCL13: 不一定啦，切片配大蒜吃也不错啦，辣和甜很搭 09/19 07:20
7F：→ optimistdog: 这次买的真的不行，很腻，比香肠还甜 09/19 08:41
8F：推 una283: 切丁当成火腿蛋炒饭 09/19 19:37
9F：→ mrschiu: 红糟肉包润饼好像更搭一些... 09/20 07:13
10F：→ mrschiu: 过甜的话就家无糖甚至微咸的花生粉可能可以拉回一些甜味 09/20 07:14
11F：→ mrschiu: 买过加咖哩粉的润饼觉得很难吃... 09/20 07:16
12F：→ mrschiu: 但如果喜欢微甜的咖哩味应该也算是一种方式... 09/20 07:17
13F：→ mrschiu: 我是指咖哩味的润饼... 09/20 07:18
14F：→ mrschiu: 夏威夷饭团的肉是用午餐肉切片加酱油煎到收汁用海苔绑饭 09/20 07:30
15F：→ mrschiu: 如果改成红糟肉用酱油煎或烤到收汁配白饭夹海苔不知如何 09/20 07:31
16F：推 sabrinaycz: 可以切碎一点炒饭，可能甜的感觉比较不明显 09/21 22:56
17F：→ optimistdog: 为了让味道平衡口味变好重XD 09/22 08:19
18F：推 xyz246abc456: 加盐泡，让盐味吃进去吧，或是料理的时候用盐去平衡 10/19 13:48
19F：→ xyz246abc456: 甜味，再不用水把红糟酱洗掉？ 10/19 13:48