作者josephcc (西西)
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标题[问题] 在煸油或小爆香葱姜蒜会吸油 要一直补油
时间Tue Sep 3 05:15:47 2024
你好小弟煮饭菜鸡
想问在煸油或小爆香葱姜蒜会吸油 结果要一直补油是正常的吗
我都是加大概一大匙油去煸
但到後来油都被葱姜蒜吸走 就会忍不住去补油
但有时候搞到最後这道菜就很油腻
我这个烦恼是常见的吗哈哈
该怎麽改善呢？
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1F：→ monmonder: 没遇过 你是煸多久?还是葱姜蒜下一大把? 09/03 08:05
2F：→ rinkai: 啊就不要补油啊 09/03 09:45
3F：推 astrayzip: 饭菜鸡是什麽料理 09/03 12:28
4F：推 chamber: 楼上：他谦称自己是菜鸡XD 09/03 12:49
5F：推 balius: 我也以为是要煮一道叫饭菜鸡的料理... 09/03 13:11
6F：→ una283: 补油的目的是？ 09/03 13:19
7F：→ una283: 你接下来要炒什麽需要补油？ 09/03 13:20
8F：→ una283: 如果是青菜锅润过油就可不需要再补油 09/03 13:21
9F：→ una283: 如果是肉那也是先炒肉半生熟後再放葱蒜 09/03 13:21
10F：推 p10121987: 葱姜蒜是会吸油但不至於把油全吸走啊... 09/03 13:56
11F：→ dreamsheep: 被astrayzip笑死 XDD 09/03 16:21
12F：推 archer9081: 饭菜鸡XDD 09/03 17:14
13F：→ jetzake: 如果说菜饭鸡好像就有这麽一回事... 09/03 20:28
14F：推 KARENPP: 以为“菜饭鸡”是料理名称＋1 09/03 20:34
15F：→ josephcc: 饭菜鸡有点好笑XD 09/04 04:03
16F：→ josephcc: 我葱可能两把跟蒜五瓣而已 09/04 04:04
17F：→ josephcc: 爆香完後油常常剩很少 09/04 04:04
18F：→ josephcc: 就不知道大家有没有像这样的冲动想再这种情况补油XDD 09/04 04:04
19F：→ josephcc: *在 09/04 04:04
20F：→ peixing: 温度太低吗 怎麽会吸 你是爆多久 09/04 17:01
21F：推 IanLi: 爆葱蒜又不吸油，油的用量还是看主食材是什麽，想呈现出来 09/04 18:54
22F：→ IanLi: 的是哪路菜色 09/04 18:54
23F：推 balius: 用哪种锅？ 09/05 08:02