作者qaz40011 ()
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标题[闲聊] 中秋节烤肉食材推荐
时间Mon Aug 26 12:05:41 2024
今天在准备晚餐的时候
突然想到中秋节快到了
就蛮好奇大家都会准备什麽样的食材
除了肉类外
我自己平常就会上网买一些
好处理也不用过多调味的海鲜 当日常备餐食材
(这几个也是我烤肉必备食材)
例如:
白虾(解冻後洗一洗把头剪掉)
https://i.imgur.com/NxrhQ6V.jpeg
透抽(也是解冻後把内脏洗乾净、塑胶抽出来、眼睛那边剪掉就可以了)
https://i.imgur.com/VHlgbPu.jpeg
蛤蜊(提早1个小时 丢进去盐水里吐沙)
https://i.imgur.com/IvTO5Bi.jpeg
然後全部一起放上去 等待它们变熟後就可以了!
https://i.imgur.com/c2lQBoQ.jpeg
至於烤透抽我有一个小诀窍顺便跟大家分享
就是不能一直翻面 大概翻个2-3次就可以了
烤出来的透抽会更Q欧
(因为翻面会让水分流失 会影响口感)
调味方面
白虾跟透抽我自己是都只加胡椒
因为食材新鲜度够 没有腥味 所以我觉得这样就很够了
蛤蜊的话我会加一些水跟蒜末 我很喜欢喝煮出来後的那个汤
但因为我每次中秋节海鲜类的都只准备这三个
今年感觉可以来点不一样的
於是上来问问大家有没有其他推荐好处理的海鲜类食材
让今年的我可以有所变化
再麻烦大家大力推荐我了
感激不尽
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1F：推 david789321: 咸水吴郭鱼 扇贝 小章鱼 秋刀鱼 凤螺 08/26 12:24
凤螺跟贝类的会不会很难烤熟阿?
2F：推 sasalin0907: 干贝、鲭鱼、秋刀鱼、鱼下巴 08/26 13:01
感谢你 想问你鱼如果用烤的话会麽调味呀?
3F：推 hito21: 叶 前奏曲的fu... 帐号太新~ 下面一位...XD 08/26 13:32
不是耶 发自内心的分享 新帐号错了吗呜呜
4F：推 KJK7: 羊眼睛，羊双腰 08/26 15:16
你认真的吗?
5F：推 akirecca: 方便问一下你海鲜都是在哪边买的吗? 我平常都是直接去 08/26 15:33
6F：→ akirecca: 菜市场 但最近太忙都没时间去 有点想尝试看看这种网购的 08/26 15:35
我就不再多做回应了QQ
7F：→ kobeink: 恭候小夥伴 08/26 16:00
8F：推 dutio: 我也有买这个烤盘 很方便 虽然少了一点中秋节的气氛 但收拾 08/26 17:30
9F：→ dutio: 起来很快速 08/26 17:30
真的 而且除了中秋节外想吃烤的也很方便
10F：推 klgfan: 秋刀鱼现在还不是很好吃 08/26 18:36
11F：推 yuxinlin: 不觉得蛤蜊煮出来的汤很咸吗 08/26 18:51
会吗?我超爱欸 可能我比较重口味
12F：推 pinzlemon: 我都直接去烤肉店 只需要负责烤就好 08/26 20:01
13F：推 skyviviema: 喜欢吃Q弹感就章鱼脚 08/26 21:33
14F：推 c120: 泰式酱，越式酸辣酱，韩式泡菜及紫苏叶，胡椒盐，食材全部 08/26 22:15
15F：→ c120: 原味烤但沾酱多。 08/26 22:15
16F：→ a890036: 希望等等不要有人问这是哪个烤盘也不要有人回答：) 08/26 22:38
17F：→ anidori: 5楼8楼都有可能是小夥伴 08/26 23:11
18F：推 loveblud: 培根包葱 培根包金针菇 08/27 00:15
19F：推 Rox7894: 看起来好叶 08/27 05:23
20F：推 cverooo: 5楼太快出来了吧 08/27 06:46
21F：推 peehs: 台湾要买到这麽不新鲜的透抽 真的不简单 08/27 09:25
可能是灯光问题 因为我是真的觉得蛮新鲜的
22F：推 chinfen: 鲑鱼头棒棒～栉瓜希望到时会降价 08/27 13:56
23F：推 a1121210: 玉米 米血 茭白笋 甜不辣 有剩还可以煮汤 08/27 15:40
※ 编辑: qaz40011 (49.216.130.239 台湾), 08/27/2024 17:56:13
※ 编辑: qaz40011 (49.216.130.239 台湾), 08/27/2024 17:58:26
24F：推 Brester: 大卖场应该会有组合包直接给选择困难的人买，但善後清洁 08/27 19:22
25F：→ Brester: 真的很累，现在大多朋友揪一揪直奔烧烤店了 08/27 19:22
26F：推 Kokowaah: 照片拍这样就看得出是哪一个烤盘也太厉害了吧 超像小夥 08/27 21:16
27F：→ Kokowaah: 伴 08/27 21:16
28F：→ a890036: 感觉超想回答哪个烤盘快憋不住了XD 不行呀~ 这麽拙的宣传 08/27 23:55
29F：→ a890036: 会商誉掉满地 08/27 23:55
30F：推 zuchang: 那个烤盘是什麽垃圾 不如直接上瓦斯炉用煎的 08/28 09:04
31F：→ zuchang: 岩谷的好用多了 自己有买6mm烤盘 蓄热高就像外面烧肉店 08/28 09:05
32F：→ cata: 在没有抽油烟机的室内烤肉类 油烟味道会残留蛮久的 如果没 08/28 13:27
33F：→ cata: 经验一定要慎重考虑 以前用帕尼尼机在餐桌烤过一次嫩肩牛肉 08/28 13:27
34F：→ cata: 虽然当下吃的气氛好 但是与会的亲友隔年都很有默契得提议 08/28 13:27
35F：→ cata: 吃外面餐厅了 08/28 13:27
36F：→ hito21: 以前中秋节都是吃火锅的 因为某烤肉酱的广告才改烤肉der 08/28 13:37
37F：→ hito21: 也可以推火锅啦... 08/28 13:37
※ 编辑: qaz40011 (101.12.29.250 台湾), 08/28/2024 16:10:27
38F：推 anils: 我有个问题，虾子可以剥壳再烤吗？ 08/28 16:56
39F：推 a1121210: 可以是可以 就炭烤虾仁 08/28 17:35
40F：推 gene4112: KLG大 那秋刀鱼什麽时候会比较好吃 08/28 17:54
41F：推 ovalcircle1: 鸡腿肉好吃 08/28 19:35
42F：→ GEoilo: 盐包龙虎石斑，有瓦斯炉跟锅子就能烤。 08/28 20:07
43F：→ GEoilo: 另外没有沟纹滤油的烤盘能叫烤盘！？ 08/28 20:07
44F：→ pillooow: 8楼就业配帐号啊，这样看得出来是什麽烤盘你信？？ 08/29 08:38
46F：→ pillooow: 小夥伴还知道要等风头过了才出来推文XD 08/30 08:03
48F：→ kobeink: XY 09/02 07:20
49F：推 n8204666: 我自己是会在统一生机购物网买东西 鸡肉、海鲜都很不错 09/02 11:46
50F：→ n8204666: CP值也很高 现在透抽整只还买1送1 09/02 11:48
51F：嘘 pillooow: 又捕获一只小夥伴 09/02 14:19
52F：推 kangbecky: 帮你统整秋刀鱼、贝类、章鱼、鲭鱼、吴郭鱼、鱼下巴 09/02 16:30
53F：推 VivianHu: 原来烤透抽也讲求技巧阿 我平常都是有熟就好 09/03 18:32
54F：嘘 david789321: 谢谢 只要推荐的都不买 也会叫亲戚朋友不要买 09/04 17:41
55F：推 good968574: 可以去统一生机官网看!里面除了海鲜还有蛮多选择可以 09/09 18:31
56F：→ good968574: 选的 09/09 18:31
57F：推 divalunagod: 推 楼上good大 09/12 19:14
58F：→ divalunagod: 我都会上去买中秋节的食材组合 很方便 09/12 19:15