作者em4 (通通去吃宝路啦><)
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标题[问题] 电锅蒸冷冻水饺 水饺皮部分会乾乾粉粉
时间Sun Aug 18 00:55:28 2024
最近蒸水饺很常吃到皮还乾乾粉粉
通常都是水饺皮接合的部位
方法就是外锅一杯水，水饺直接从冷冻库拿出来
实在懒的用水煮 还是坚持想用电锅蒸
想请问有什麽改善的方法呢 感谢看完
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1F：推 hito21: 盘底抹油 跳了打开让蒸汽跑掉後再盖闷一下 之後再吃才会Q 08/18 01:01
2F：→ hito21: 乾乾粉粉蒸的话是 品牌问题 之前可以喷洒一点点水 08/18 01:01
3F：推 whitefox: 蒸盘边缘与外锅壁之间缝隙太小,蒸汽量不足,找旧式铝制蒸 08/18 02:39
4F：→ whitefox: 盘,边缘是垂直的 08/18 02:39
5F：推 whitefox: 扇形蒸盒或较小的蒸盒 08/18 02:43
6F：推 mytoychiu: 每颗水饺都淋一匙水。不用担心那些水 都会蒸发掉的 08/18 17:13
7F：→ mytoychiu: 忘记说 我下面还有垫烘焙纸 08/18 17:14
8F：推 a1121210: 喷水 08/18 18:39
9F：推 Mercnus: 洒点水有效，怕水饺皮软烂的话也可以外锅水放多点试试看 08/18 21:05
10F：推 MikeLow: 水饺皮接合的部位是因为比较厚的关系吧 所以我都宁愿花时 08/18 22:37
11F：→ MikeLow: 间下锅煮不用电锅 08/18 22:37
12F：推 nimby: 要不要考虑用微波炉煮水饺 08/18 22:43
13F：→ NassirLittle: 用蒸笼布 08/19 01:01
14F：→ mukey: 记得水饺跟蒸饺的皮不一样，煮的拿去蒸煮不透，蒸的拿去煮 08/19 08:59
15F：→ mukey: 会烂 08/19 08:59
16F：推 gmoz: 外锅水放多一点啊 08/19 10:39
17F：推 tommy123310: 喷水 08/19 11:43
18F：推 blue1087: 喷水有效 08/19 17:47
19F：推 s988325: 原来不是只有我有这个困扰，推荐盘子内底铺蔬菜（红萝卜 08/20 13:12
20F：→ s988325: 丝或洋葱高丽菜等），然後拿另一个碗放冷水，冷冻水饺丢 08/20 13:12
21F：→ s988325: 进水中过一下再放盘子蒸，出来跟水煮差不多还不太破～懒 08/20 13:12
22F：→ s988325: 人觉得赞 08/20 13:12
23F：→ avocadosp: 很多年前朋友教我把水饺外皮冲水再蒸，还能顺便冲掉外 08/20 14:02
24F：→ avocadosp: 层的粉，照做後每次都很成功 08/20 14:02
25F：推 MIKEHSIA2000: 我也是水饺外皮小冲一下水後去蒸 08/20 14:17
26F：推 Yyttt: 我是饺子先撒点水，然後不要等水乾就可以拿出来了 08/25 10:04
27F：→ lin89710: 不就是冰太久脱水了嘛 08/25 17:43
28F：推 marsaqua: 回楼上 我自己刚买新拆的也是会 08/29 02:38