※ 引述《h456785 (christ dd)》之铭言： : 各位好 : 我目前买一个不锈钢的小碗（一人份） : 想说碗用来蒸饭 : 然後上面摆一个不锈钢盘蒸虱目鱼 : 请问这样外锅水量要几杯？ : 然後碗跟盘子中间要给他缝隙嘛？ : 怕米蒸不熟 : 感谢各位神厨 (我用便当盒) 1. 放一杯米 2. 放一杯水(或多一点) 3. 外锅放一杯水 (没把握就外锅放一杯水就对了，从一杯米到八杯都一样) 4. 便当盒上放虱目鱼肚一付放铁盘 5. 磨四公分长的姜变泥放在鱼上，酱油两汤匙，味淋(OR 酒)两汤匙，然後 放洗米杯加到半杯水，倒在鱼上 6. 米泡半小时後开始蒸。 -- 正牌的中国:中华人民共和国 冒牌的中国:中华民国(在台湾)(1949-) 我本海外蓬莱仙山， 不是天朝鬼子 --

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