作者arsonlolita (慈悲的魔王)
看板cookclub
标题[食谱] 乳酪冰淇淋
时间Thu Aug 8 12:03:19 2024
奶油乳酪 240克(好市多的)
全脂奶粉 90克
水200 克
白砂糖75克+海藻糖75克(比较不甜,可自己替换)
鲜奶油350克
香草精10克(最後混入)
以上全倒成一锅小火融化均匀混合
冰隔夜後用冰淇淋机或以打发方式冰冻即可完成
可再混入75%巧克片碎片 更有层次感
原本是老婆喜欢吃莫凡彼的起司口味
自己大概抓一下比例试作就大成功
要小心一吃就停不下来
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※ 编辑: arsonlolita (1.160.100.90 台湾), 08/08/2024 12:13:47
1F：推 DebbyJune: 不知道全都用赤藻醣醇会怎样 08/09 11:49
2F：→ NassirLittle: 我个人觉得低温下甜度会降低 甜度可能会太低 08/10 01:27
3F：→ NassirLittle: 还是推阿洛酮糖 08/10 01:27
4F：推 seeseelee: 赤藻糖醇遇冷会反砂(结晶)，要打成糖粉 08/10 02:47
5F：推 lamourmoi: 感觉好赞 08/10 21:28