作者david789321 (天煞孤星台客林)
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标题[食谱] 菲律宾酸汤 sinigang
时间Sun Jul 14 08:22:16 2024
菲律宾酸汤食谱
材料：
- 虾子 半斤
- 排骨 两根
- 洋葱 1颗
- 马铃薯 1颗
- 番茄 2颗
- 四季豆 适量
- 空心菜 适量
- sinigang mix调味粉包 1包（2L水用量）
https://i.imgur.com/nN9nOmY.jpeg
步骤：
1. 虾子身体去壳，虾头与虾身分开备用。排骨川烫，将表面杂质洗净。
2. 洋葱切块，与虾头排骨一同放入锅中煎出香味。马铃薯番茄切块，放入锅中，加入约2
L的水。煮沸後，用滤网捞出表面浮渣，保持汤底清澈。
3. 继续小火煮40分钟到1小时後，将虾头捞出，加入调味粉包。
4. 四季豆空心菜切成适当大小，虾子身体与蔬菜一起放入锅中。继续煮至四季豆、空心
菜、虾子熟透即可。
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https://i.imgur.com/aGHnqTU.jpeg
其实这个周末本来是想煮清炖牛肋条，阴错阳差之下就变成了菲律宾酸汤了，味道比想像
中酸很多，怕酸的朋友可能要斟酌调味料的量。
这道菜的变化很多，鸡猪牛羊海鲜、菠菜、芋头等等都可以放进去试试。夏天配饭吃起来
十分开胃，推荐大家试试。
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1F：推 yumgoo: 看起来好赞 夏天吃酸推！ 07/14 09:29
2F：推 a8312116: 菲律宾酸汤正夯 07/14 17:41
3F：→ mrtatami: 菲律宾的酸汤超酸喝不下去 07/14 19:01
4F：→ webster1112: 贵州酸汤 大家有机会一定要尝 一绝 !!! 07/14 22:13
5F：→ webster1112: 这东西好像用洗米水发酵的 但流传不广 很怪 07/14 22:14
6F：推 hihibaby999: 夏天啊 07/14 23:17
7F：推 sabrinaycz: 感觉好酸好开胃 07/15 01:26
8F：推 DebbyJune: 喝过真的跟喝醋水一样 07/15 08:50
9F：推 dog51485: 好酸 07/15 18:31
10F：→ iscreamfan: 谢谢分享 刚好家里有这调味粉来试试 07/16 14:41
11F：推 as20417: 谢谢分享! 07/17 15:43