※ 引述《XP1 (【Windows XP】)》之铭言： : 各位食材达人 我不是，只是正好我前阵子才向不同的燕麦片厂商与业者谘询过； 另外就是看你的IP，除非是你开VPN，越南的国情与市场我之前有机会考察过，一起提供参考。 : 菜市场用面粉袋、大麻袋装的大燕麦片，很大一袋 要看摊贩类型与货源！ 早期的摊贩与货源就跟越南、中国的市场摊贩一样，这种麻布袋装的是批发来的食材。 批发前就算厂商有消毒、杀菌，不论是高温or低温处理，只是增加原始成本～ 批发装袋的环境与过程，早期的台湾、越南、中国，我都见过，一个比一个叹为观止！ 现在要见到台湾早期的环境与过程不是没有，但有难度… 因为人人有手机、处处是检举达人！ 衰洨被检举一张，还不知道要在脸书社团怎麽解释，赔的钱不如拿来提升工作环境。 所以货源的消毒、杀菌，批发装袋的过程未必完全零污染，但也能有机会维持90%效果。 台湾的麻布袋，除非是掺杂劣质品or走私货(还是有，所以还是要挑摊位)，大部分可以视同处理过。 : 你直接跟老板说你要多少斤，老板用一个勺子帮你舀出来 : 这个跟我们买桂格大燕麦片不一样。如果是铁罐装的，你打开可以直接吃， : 甚至不必泡水，你用汤匙挖起来吃，它是处理过的，没细菌了，可以直接吃。 : 倘若你要泡水，泡冷水也可以。就好像克宁奶粉一样，你打开可以直接吃，它是处理过的 : ，克宁奶粉你泡冷水也可以喝。这一类算是包装食品（铁罐）。 : https://i.imgur.com/EJ46Ul6.png : 示意图就是菜市场那种的，它并非包装食品，然後老板直接用手去抓，或者拿勺子去舀， : 这一些算不算是没经过处理、没消毒杀菌的麦片？这种的麦片能直接吃吗？ : 假设不能，那麽只用100度的饮水机的水去泡，可以吗？没有煮滚，可不可以吃？ : 谢谢各位食材达人 桂格这些大厂牌的燕麦片，都有经过处理可以直接吃or冲泡来吃。 我从全联、家乐福、虾皮，购买不同牌，也有买不同款(大燕麦片)，都买最便宜的来试。 因为我主要目的不是自己吃，是要当面包虫跟小面包虫(九龙虫)的饲料基质。 泡起来都差不多，厂牌不同差别在於泡热水静置半小时後的变化… 有点会吸水较强，静置半小时後就看不到水，有的还是看起来像薏仁汤，口感都差不多。 如果不放心，或是材料行买的麦麸，在家有两种处理方式： 第一种就是密封好，外面再包一层塑胶袋(我是怕结冰後化水用)，冰冷冻库三天。 低温三天可以冻死大部分肉眼难辨的幼虫卵，除了粉蹒(我的输入法打不出那个字会变?)… (面包虫跟小面包虫购入时，卖家跟水族馆本来就有附赠一些燕麦、燕麦片，我没再处理，有可能是那些被污染过。) 第二种就是拿到微波炉or烤箱再加热，30秒至1分30秒，拿出来要静置半小时。 新款微波炉高温加热方式，没加水的燕麦片加热超过2分，保鲜膜可能会融解且会烤焦沾锅。 烤焦沾锅的碗盘，有时候只用菜瓜布也刮不乾净，要用大同电锅补救才能洗乾净。 早期的台湾市场、越南、中国，会用麻布袋除了是批发方便搬运，猫腻在添加物… 但也不必草木皆兵的有被害妄想症！ 羊毛出在羊身上，前提是要有羊毛的价格… 换句话说，标榜有机、高单价的，才是可能有猫腻的那一块，要掺杂劣质来降低成本盈利。 但这一块只用麻布袋装，在台湾消费者未必愿意买单～ 所以还是会分装成一袋一袋，或比较精美包装来抬高身价掩人耳目。 你如果是在台湾的市场买，不是在陆客团住宿酒店附近的摊贩，货源跟燕麦片应该都安全。 你如果是在越南的市场买，或是在台湾陆客团出没巷道的摊贩，货源跟燕麦片为建议你一定要再处理。 越南的市场，早上就臭掉的猪肉，下午还在卖，买回家能不能吃各凭本事。 中国的市场，鱼眼突出倒立死掉，市场还在卖，超市贴我只是在倒立照卖。 因为教育程度与卫生观念不同，越南跟中国市场的夸张行径，早期台湾都未必敢何况现在。 另一个小指标～ 是不是流动摊贩？ 并不是看是不是流动摊位的位置，而是这个摊贩是长期同一个位置？ 还是只有昙花一现、夜市快闪那种，看起来陌生脸孔常换人卖… 就算是再流动摊位，但只要长期租赁的摊贩，也算店家的一种，出问题找的到人解决(赔)！ 这种摊商，只要没改秤偷斤摸两，有时反而还很阿莎力的送零头给你。 最後再提醒一次，如果是陆客团住宿与出没巷道的摊贩、摊商、甚至店家～ 水很深！ 一斤台币400元的茶叶，卖人民币400元，里面装的是越南茶叶，只有包装纸是台湾制。 更狠的是连包装纸也不是台湾制，包装人员也是越南人，只有老板是台湾人！ (某个该死亲戚的姻亲自己说出来内幕，他曾经在日月潭卖西伯利亚灵芝已经歇业。) -- 没完整看完小笠原佑子五片， 没资格说自己看过日本谜片。 --

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