更新。 我的过期味醂煮完了，跑去旧建国市场对面老杂货店买， 结果他说最近都没有人进货叫货叫不到。 我觉得应该是大家都只知道味醂风味调味料，本味醂没人] 买所以进口商很懒得进........Orz 然後我在公益路裕毛屋找到好几种本味醂，只是价格贵很多。 ※ 引述《loser1 (拍嘎爪得白酱)》之铭言： : 标题: Re: [问题] 味荣味醂是真味醂还是味醂调味料？ : 时间: Thu Apr 28 22:10:48 2022 : : ※ 引述《WindHarbor (箱根山岳险天下)》之铭言： : : 如题 : : https://i.imgur.com/lO94j68.jpg : : https://i.imgur.com/6IFykSt.jpg : : 我知道味醂有分真假 : : 台湾大多是假的 : : 正宗日式的很难买 : : 爬过一些文 : : 说最好的区分方法是看名称 : http://i.imgur.com/yuTdOT9.jpg : : http://i.imgur.com/hAoIpai.jpg : : http://i.imgur.com/y7VNmPd.jpg : : 这个是我之前买的味醂 : 在建国市场 旁边的杂货店 跟他买 : 说要本味醂，就会拿给你。 : : 但是刚仔细看，这也是添加酒精。 : : 要有料理东西军绝密材料的等级很难啦。 : : -- : : http://i.imgur.com/Hm56xjp.jpg : : http://i.imgur.com/8mNO8kx.jpg : : -- :

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 1.168.142.11 (台湾) : ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/cookclub/M.1651155059.A.156.html : 推 aletheia: 你这也过期太久了啦 04/28 22:24 : 我们家的调味料没有过期这回事 : 推 kanchan: 清酒（本酿造）也会加酿造酒精啊 04/28 22:34 : ※ 编辑: loser1 (223.138.139.198 台湾), 04/28/2022 22:45:56 : → m2488663: 这个酿造酒精应该就是再调整细节风味 04/29 02:14 : 推 balius: 味醂的基本原料糯米米麴跟米焼酎，酿造酒精基本上就是取代 04/29 08:21 : → balius: 焼酎的主要原料 04/29 08:21 : → orangeccc: 台湾有厂商进料理东西军节目用过的本味醂 04/29 17:49 : 这太震撼 应该是在很贵的百货公司才会有 : ※ 编辑: loser1 (111.82.131.120 台湾), 04/29/2022 19:46:01 : 推 tinafn: https://i.imgur.com/w8rbo6a.jpg 04/29 20:57 : → loser1: 好高档，有牌国产糯米加本格烧酎！ 04/30 01:36 --

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