作者nightshift ()
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标题[问题] 茄苳叶料理
时间Fri May 3 18:35:53 2024
有先google。
最广为人知的就是茄苳蒜头鸡，但因觉得麻烦，不打算做这个；
google後也知茄苳叶苦涩。
打算把茄苳叶跟鸡肉块一起煮汤，蒜头也不加，就加点盐，然後
把茄苳叶当青菜吃。
有看到好像可以用麻油炒茄苳叶。
想请问大家，茄苳叶还可以怎麽料理来吃？
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1F：推 psp123456e: 塞在鸡里面，拿去烤全鸡 05/03 20:28
家里烤箱没这麽大。比较希望能拿来炒来吃，譬如跟玉米笋或彩椒之类的
一起炒，但不确定可不可行，所以上来请教大家的经验与意见。
※ 编辑: nightshift (122.118.236.72 台湾), 05/03/2024 20:56:53
2F：→ kouskous: 路树的吗 05/05 06:30
不是。是家门前、马路边野生的。可能是鸟粪带来的种子。
3F：→ liu0329p: 好特别的食材，Google 後才知道原来这可以吃... 05/05 08:16
4F：→ mukey: 又哭又涩当香料就算了，大量吃还有老的问题，如果是为了保 05/05 10:00
5F：→ mukey: 健，打汁一口吞掉就好，别害了其他好的食材 05/05 10:00
所以茄苳蒜头鸡铺垫一堆茄苳叶，是取其气味喔？
主要是家门前野生的茄苳在房子地基旁，不能让他长成大树。
目前是幼株，六十几公分高。想说把叶子摘下来吃掉後，就把幼株送往西方。
其实很希望他能自由长大，但一来会危害地基，二来是再长大一点後，就会超过
马路的白线，且会影响行车视线与安全。
※ 编辑: nightshift (122.118.196.228 台湾), 05/05/2024 18:44:10
6F：推 mukey: 一点绿不但是都市丛林的救赎，更能保护眼睛，体会四时之变 05/06 00:26
7F：→ mukey: ，想着有让树精灵守护，多浪漫，分枝修掉，主干留到2楼高再 05/06 00:26
8F：→ mukey: 留副主干、分枝。现在的说法是要你思考先有裂缝还是先有树 05/06 00:26
9F：→ mukey: 根，後来大家都会说就沿着排水孔长出来，没水树不会花那麽 05/06 00:26
10F：→ mukey: 大精力去钻硬邦邦的地方 05/06 00:26
11F：推 iamcnc: 门口别留大树 想要嚐鲜茄苳就种盆子即可 05/14 00:33