作者felixr0123 (felixr0123)
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标题[问题] 请问哪些鱼适合做鱼汤？
时间Tue Apr 23 14:04:05 2024
最近
做了金目鲈鱼的鱼汤
意外外的不错吃
肉质也不错
不过个人对於鱼的料理
真的是超级新手等级的
想请益各位
对於有经验的前辈们
哪些鱼
适合做鱼汤又不贵的？
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1F：→ johnney: 我买虱目鱼骨回来做鱼汤 一条10元 04/23 14:19
2F：推 hito21: 蛤蛎跟姜丝 剌仔含仔跟将斯 都会比鱼来的便宜 且好处理 04/23 15:21
3F：→ hito21: 哪鱼做汤太浪费 通常都边角或骨头 鱼头... 04/23 15:22
4F：→ Rayless: 嘎网 04/23 15:40
5F：推 Darkforge: 花身鸡鱼 04/23 15:56
6F：推 wenwen1103: 我也煮鲈鱼比较多 04/23 16:03
7F：推 jior: 便宜的用海吴郭就蛮好吃好喝了 04/23 16:13
8F：推 jaundice68: 三角鱼 04/23 16:21
9F：推 smpian: 我会把轮切鲑鱼处理一下，剩下的骨肉炖汤 04/23 18:44
10F：→ smpian: 好吃的鱼炖汤有点浪费 04/23 18:45
11F：推 mema: 以全联有的 鲷鱼背肉 虱目鱼 龙虎斑 龙胆都各有特色。大卖场 04/23 19:27
12F：→ mema: 会有链鱼鲡鱼马头等。 04/23 19:27
13F：推 philip1111: 简单不贵好吃就鲈鱼虱目鱼 04/23 21:20
14F：→ IknowID: 新鲜的鱼 04/23 23:43
15F：推 luche: 冬天的乌鱼不太需要加水 清蒸一段 也还算是鱼汤 04/24 07:52
16F：推 pizzafan: Google 阿文鱼粥 (参考菜单) 04/24 13:15
17F：推 pizzafan: 土拓於更吃过3种 纯白鱼丸 炸过的鱼丸混少许原块 纯鱼块 04/24 13:18
18F：推 pizzafan: 纯鱼块 : Google 归仁+土魠鱼羹 纯白鱼丸:阿岸米糕 04/24 13:20
19F：推 george31708: 只有廉价鱼会适合吧 04/24 17:06
20F：推 chinfen: 小鱼乾 04/24 17:11
21F：→ imbemarion: 飞鱼，汤会是白色的 04/24 19:08
22F：→ meblessme: 除了价格，有不适合煮汤的鱼吗？ 04/24 20:04
23F：推 Andriguez: 鲈鱼煮汤真的好吃，鱼肉也不易乾涩，就是觉得可惜了哈 04/24 21:15
24F：推 MintTW: 鲈鱼还能修复伤口 04/24 22:48
25F：推 sabrinaycz: 还是最推鲈鱼！再加蛤蜊鲜味会更好 04/24 23:26
26F：推 dog51485: 鲑鱼味噌汤? 04/24 23:30
27F：→ bigwate: 好奇有人用鲭鱼煮过汤吗 04/24 23:38
28F：推 calucu24: 虱目鱼，无刺，好吃 04/25 11:19
29F：→ mema: 鲭鱼(非罐头)会啊，类似的鲣鱼飞虎都会，但一般会加酸菜，小 04/25 11:35
30F：→ mema: 时候妈妈会煮。 04/25 11:35
31F：→ gmoz: 龙胆石斑啊 清汤味增都很棒 04/25 17:19
32F：推 nbaworf: 龙胆石斑 05/01 16:46
33F：→ wmp12linux: 龙占鱼 05/12 15:33