作者megusa (megusa‧美国)
看板cookclub
标题[心得] 超市便宜冰淇淋大改造
时间Sun Apr 7 10:27:09 2024
美国超市经常有送桶装冰淇淋，或是超低价格的促销来吸引会员
复活节去朋友家，甜点冰淇淋受到大人小孩一致喜爱
忍不住问了一下牌子，女主人很不好意思的说，这其实是超市自有品牌冰淇淋改造
便宜的冰淇淋通常打很多空气，吃起来容易腻
尤其自有品牌，更膨风的厉害
越好吃的冰淇淋越重，像哈根达斯的pint装（约450公克）
拿在手上跟超市自有品牌一比，单凭手感重量就差了一倍以上
回家按照女主人的配方，非常成功
超市买的冰淇淋（Tillamook，他的起司台湾好市多有卖，算平价牌子）
促销价1.5公升才50台币左右（平常约要250台币，也还是便宜）
跟希腊优格1：1，加入一点点动物鲜奶油
搅拌均匀送回冷冻库，或是倒入雪糕模型
完成
心得：
1. 有没有加鲜奶油差很多，量不用大，但是能消除冰晶感
2. 口味建议选水果类的，像是草莓、樱桃、莓果类，会跟优格比较搭
3. 後来更进阶，还加一些果酱里的草莓、樱桃果肉，更有口感
4. 缺点是冰淇淋由1罐变成2罐，越吃越多
补充一下
用希腊优格的原因，是水份比较少，减少冰晶的产生
加上无糖够酸，刚好可以平衡掉原本就较甜的冰淇淋（美国甜真的是超级甜）
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 76.144.28.230 (美国)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/cookclub/M.1712456832.A.7C0.html
1F：推 hedgehogs: 哈根达斯是好吃的冰淇淋吗？ 04/07 11:22
这是超市能买到我觉得最好吃的前三名了
2F：推 ronale: 感谢分享 04/07 12:24
3F：推 busters0: 我觉得哈根达斯很好吃 04/07 15:03
4F：推 a1121210: 嗯嗯 加料 虽然我不太吃冰淇淋 04/07 16:50
5F：推 ronale: 哈根达斯是好吃的吧 是太贵cp值不高 04/07 16:58
尤其请客的对象若是不太在乎的（如：一堆小孩），真的用便宜一点的替代品就好
6F：推 fairykitty: 推推 04/07 17:15
7F：推 jeuxiet: 好有创意，这样冰淇淋好像无性生殖越来越多桶XD 04/07 19:48
8F：推 chirpspeep: 好有创意！感谢分享，这样以後获赠廉价冰淇淋才不会 04/08 00:30
9F：→ chirpspeep: 只能丢掉 04/08 00:30
10F：推 ga86041: 1.5L 50元是什麽神仙价格 台湾小美桶都没这麽便宜！ 04/08 02:59
而且成分还不错，满单纯的（小美的有点复杂）
美国人会胖不是没有原因啊，不健康的食物都经常促销、太便宜
11F：推 sunnycutie: 请问是先让本来的冰淇淋融化再搅拌吗？动物鲜奶油是cr 04/08 05:02
12F：→ sunnycutie: eam还是butter？谢谢！ 04/08 05:02
动物鲜奶油 whipped cream 液体包装，有瓶装或是铝箔包的
不要买到按压就会噗一堆出来的那种
冰淇淋可以先融化一点，比较好跟希腊优格混均匀
没混均匀也没关系，等於一口会比较酸，一口会比较甜；但是鲜奶油一定要混均匀
13F：推 tin989: 听起来更好吃☺ 04/08 10:12
14F：→ cata: 如果有果汁机的话 香草或牛奶这类口味的便宜冰淇淋可以拿去 04/08 12:08
15F：→ cata: 打果昔 不抢味也不心疼 04/08 12:08
※ 编辑: megusa (76.144.28.230 美国), 04/08/2024 18:07:47
16F：推 una283: 可以再加入一些「冷冻水果」 04/08 19:12
17F：推 ty004333: 看起来还不错耶，感谢分享 04/08 23:09
18F：推 sunnycutie: 谢谢回覆！ 04/09 01:15
19F：推 HIVE: 感觉很好吃耶 04/12 20:13
20F：推 Palmlyly: 好厉害喔 都没有想过可以加优格 04/25 17:42