作者milena (milena)
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标题[器具] 土克锅（turk）选择
时间Sun Mar 17 13:28:37 2024
大家午安，
目前家里还缺一个不太大的（24公分左右）、能刷的牛排煎锅，
本来考虑毕耶铁锅和一般不锈钢锅，
但家里已经有不锈钢煎锅了，
爬文之後想买的竟然是土克锅XD
目前考虑以下三款，想请教版友意见：
选手1：一体成型24公分平底锅
优点：一体成型，但我一直不懂一体成型与否对於烹饪有什麽影响吗？
缺点：只有长柄，在收纳和烹饪（我是迷你一字厨房）感觉不方便；另外比较浅，感觉油会
乱喷。
选手2：24公分热锻斜纹长柄深锅
优点：感觉深锅比浅锅实用，比较不喷油。
缺点：长柄锅的收纳和在小型厨房烹饪真的是大问题。
选手3：24公分热锻斜纹短柄深锅
优点：大小深度都完美，有天想塞烤箱感觉也可以。
缺点：短柄不知道会不会很烫？烹调过程是不是全程都要戴手套？
补充选手：毕耶的活动手柄原矿蜂蜡铁锅，本来是看这款，觉得他比较轻巧又可以进烤箱，
不过对於活动手柄要一直拆装、又不够深觉得麻烦。
拜托大家提供意见~~
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1F：→ Kayusumi: 短柄 03/17 14:26
2F：推 lifeful: 锅柄发烫後 握锅柄时再垫块乾抹布就好 03/17 14:33
3F：→ rLks02: 受高温的器具 一体成型 寿命通常比较久 有接合点的点比较 03/17 15:22
4F：→ rLks02: 容易坏 03/17 15:22
5F：推 ulong: 我有一个turk26cm双耳银色，应该是冷锻？底比格纹厚，锅的 03/17 20:05
6F：→ ulong: 深度也较深，煎肉排好用，没在养锅，煎之前刷一刷装好了 03/17 20:05
7F：推 l1233: 短柄。煎牛排好像不用一直拿锅子，可以进烤箱大加分。有长 03/17 20:25
8F：→ l1233: 柄的也是需用手套 03/17 20:25
9F：推 hcc0603: 抱歉借板请问一下，土克冷锻双耳和单柄厚度不一样？ 03/18 00:29
10F：→ hcc0603: 看规格好像单柄3mm，双耳只有2mm 03/18 00:29
11F：推 yurikamome: 我买短柄然後用麻绳缠绕就不会烫了 03/18 19:03