作者Kayusumi (Left)
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标题[心得] 压力IH 日立vs虎牌
时间Mon Mar 11 19:47:57 2024
因缘际会手上目前有两台含运+关税(日亚)都在7000出头的压力IH电子锅
就来比较分享作个纪录
日立RZ-V100EM特色：
八代目仪兵卫认证的"外硬内软"，特色是蒸气+压力IH
加热是下方以及侧面的IH、搭配上方的蒸汽闷蒸
锅子设计底层有明显凸底，搭配铁铝4层大火力沸腾铁釜(790g)
炊饭模式有四段软硬度可调+三段水位，都可搭配少量模式(0.5~2合)
需要清洗的有四件(内盖*2、内锅、饭匙)，最大1400W
虎牌JPI-A100特色：
主要集中在土锅涂层的内锅设计上，让沸腾时的火力提升
同时利用更大面积的IH使加热面积更广效果更好
内锅设计着重在土锅造型，下方也有小凸点模仿土锅的气泡效果
内锅为多层结构的不锈钢铝9层土锅涂层(990g)
炊饭模式有一般、少量、极美味、快速、快速少量
萤幕很大、字很大！拔掉插头也会显示时间，电线回收机制比较顺畅
需要清洗的有四件(内盖、外水箱、内锅、饭匙)，最大1200W
配件多出两个量押麦的小量杯，这点比较贴心
http://i.imgur.com/l993uAy.jpg
使用PCHOME买的越光米如下
http://i.imgur.com/ahWzrmn.jpg
以各自的量杯盛1.5杯米，搓洗至洗米水透明後，沥乾静置20分钟至米粒变白
然後再冲水沥乾一次，放入内锅後加水至各内锅1.5杯的建议高度
日立设定极上-普通-少量2合、虎牌则是设定少量炊き
炊饭过程中，日立没有感受到蒸汽，虎牌喷出的蒸气量还算蛮大的
http://i.imgur.com/9fO6q0e.jpg
http://i.imgur.com/wqIKHXI.jpg
时间到後开盖可以发现虎牌表面是较湿润的状态，入口很明显是虎牌偏Q，日立偏粒
个人偏好粒粒分明的口感，但觉得单吃白饭的话，虎牌的甜度较高
(看日立新款也是针对米饭甜度改良)
清洗方面，虎牌的内锅好洗很多，米粒冲水就滑开了，日立就还要用海绵带一下
至於虎牌极美味如果有煮两杯米以上的机会我再试试看
以上供各位参考
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1F：推 attitudium: 感谢心得分享 03/11 21:02
2F：推 AS2000: 感谢分享这麽详细的心得 03/12 16:07
3F：推 capri75: 推难得的亲身比较文 03/12 23:37
4F：推 flyindark: 日立比较有蟹穴的样子 03/13 20:28
6F：→ Kayusumi: 1.5杯洗完之後没泡直接用白米模式，煮起来是偏乾的Q 03/13 20:30
7F：→ Kayusumi: but不是很爱这样的口感 03/13 22:38
8F：推 huiminyu: 感觉电子锅就是要虎牌或象印 03/13 23:05
9F：推 audrey: 日亚虎牌+1 内锅好洗 最近常用预约煮饭 回家就能吃 03/15 09:57
11F：→ Kayusumi: 如果是照pana的米特性图，那虎牌的确煮出来是越光的特性 03/18 12:23
12F：→ Kayusumi: ，日立就比较往左边拉 03/18 12:23
14F：→ SURREALTMR: 高雄147号,煮出来是带Q,冷冻後再微波加热口感差不多 03/19 12:32
15F：→ Kayusumi: 比起147我更爱139 03/19 13:44
16F：推 SURREALTMR: 我也是看了K大的文,买了雾峰香米跟关山良质米XD 03/19 14:50
17F：→ Kayusumi: 之前买了一批雾峰越光很bad 03/19 17:02
18F：→ Kayusumi: 碎米超多，我妈也反应变不好吃 03/19 17:02
19F：→ Kayusumi: ^去年10月买了一堆送人QQ 03/19 17:07
20F：→ Kayusumi: 今天试着用日立没再额外泡没想到煮出来变成偏向虎牌Q弹 03/19 19:57
21F：→ Kayusumi: 的口感，意外有泡没泡落差那麽大 03/19 19:57