作者wenku8com (文库8com)
看板cookclub
标题[问题] 求利用水果渣的料理
时间Mon Feb 26 19:09:24 2024
最近从公司拿到了台榨汁机
水果切一切从上面丢下去，会像磨米机那样被切碎
其中一边跑出果汁，另一边排出水果渣
然後刚过完年有很多水果，尤其是拜年柑的数量非常大
直接剥来吃、或是拿去烤橘子都已经腻了
而且就算柑仔再能放，我家的消耗速度也只会看到他们变成青霉菌
我就想拿来试试看榨个橘子汁
可是排出来的渣渣肯定会被家里老人家嫌浪费
到时候冲突又不可避免(回到cook版而不是family版的问题)
想要请教这些水果渣：主要是橘子渣
有没有可以拿来利用的料理呢？
我曾经想过是不是加点砂糖拿去煮一煮炒一炒，就变成橘子酱了
然後我就可以包在饭团或吐司里当作馅料
早餐和便当就多一个花样可以吃了
只是不知道可行性多高，会不会变成黑暗料理
--
I spent my whole life trying not to be careless.
Women and children can be careless.But not men.
我一生都在努力避免粗心大意。女人和孩子可以不小心。但男人不行。
Vito Andolini Corleone《The God Father》
维托.安度里尼.柯里昂 《教父》
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 1.163.14.101 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/cookclub/M.1708945768.A.DA4.html
※ 编辑: wenku8com (1.163.14.101 台湾), 02/26/2024 19:10:08
1F：推 milkcake: 直接把渣吃掉不就好了 橘子渣应该也不难吃吧 02/26 19:34
2F：推 howardcd: 喂鸡，吃鸡肉 02/26 19:37
3F：推 dark0101101: 做成堆肥 02/26 19:41
4F：推 ji3g4fu6y7: 放弃榨汁直接做成橘子酱 02/26 19:43
5F：推 ug771: 地瓜圆? 02/26 19:49
6F：→ orangeccc: 熬咖喱 02/26 19:54
7F：推 smpian: 拿来烧，驱蚊 02/26 20:06
8F：推 ineda: 做天然清洁剂 02/26 21:02
9F：推 MintTW: 芬达汽水 02/26 21:13
10F：→ zolimo: 橘子酱满简单的～做吧 02/26 21:23
11F：推 jhengME: 这麽爱吃纤维喔，直接拌饭，保证排便顺畅 02/26 21:36
12F：→ fcz973: 榨凤梨炒成凤梨酥的馅 02/26 21:43
13F：推 LuciusMalfoy: 用果汁机不是榨汁机 就会连渣一起喝了~ 02/26 21:55
14F：推 sy267180: 烤肋排可以用 会有果香味 但要不同种水果 还有古巴烤肉 02/27 00:04
15F：→ sy267180: 也不错 02/27 00:04
16F：推 p10121987: 熬咖哩+1 不过咖哩我顶多用苹果跟水梨 橘子还真没用过 02/27 01:49
17F：→ shamanlin: 加糖去煮是真的会变成果酱没错啊 02/27 02:30
18F：推 alex1156: 真的要做果酱会把膜全部撕掉，不然会有杂味。做厨余最 02/27 06:26
19F：→ alex1156: 佳解，反正你不榨汁也是变厨余。 02/27 06:26
20F：推 winered: 直接丢+1 怕被念就偷偷丢 02/27 08:27
21F：推 capri75: 汁液被榨乾之後的橘子残渣还能做果酱…？个人觉得做饼乾 02/27 08:43
22F：→ capri75: 、泡水果茶或是拿来腌肉是比较简单可行的 02/27 08:43
23F：推 wseedw: 做韩式烤肉酱应该可以，果酱不行啦，风味都被你喝掉惹 02/27 09:27
24F：→ wseedw: 而且榨汁前没有去掉白丝薄膜的话煮果酱不好吃 02/27 09:27
25F：推 greenfetish: 橘子问题是膜跟白丝，那个一煮就会变苦。如果是苹果 02/27 10:18
26F：→ greenfetish: 梨子之类的就可以煮咖喱腌肉或做果酱 02/27 10:18
27F：→ mrschiu: 杂粮饼乾...其实市面上卖的一些高纤饼乾也强调他们添加 02/27 12:21
28F：→ mrschiu: 果渣...所以果渣算是高级的养身食材... 02/27 12:21
29F：→ mrschiu: 如果用苹果的话最好榨汁以前就把苹果子去掉不要一起榨... 02/27 12:23
30F：→ mrschiu: 不然长期吃果渣的话吃下的苹果籽会很多喔... 02/27 12:23
31F：→ mrschiu: 苹果籽吃太多会有毒性不好... 02/27 12:23
32F：→ mrschiu: 橘子的话橘子的籽会造成一起做的料理特别苦... 02/27 12:25
33F：→ mrschiu: 如果要再另外做料理的话把籽先剔除之後的渣也会比较好吃 02/27 12:25
34F：→ mrschiu: 橘子的皮洗乾净之後晒乾也可以做成香料... 02/27 12:26
35F：→ mrschiu: 像楼上说的古巴烤肉有些现成的烤肉粉就是加乾燥橘皮粉... 02/27 12:27
36F：→ mrschiu: 最方便的吃法还是用好一点的果汁机或是加一些水打细一些 02/27 12:29
37F：→ mrschiu: 全部喝下去这样最省事... 02/27 12:29
38F：推 capri75: 橘子皮应该可以试试做成陈皮，我觉得这样就很节约不浪费 02/27 12:45
39F：→ capri75: 而且可以久放，连白色薄膜跟丝都靠人体去消耗的话，太勉 02/27 12:45
40F：→ capri75: 强了 02/27 12:45
41F：→ camapleaf: 橘子可以久放几个礼拜吧 真吃不完也可以送人一定有人要 02/27 14:35
42F：→ camapleaf: 不要舍不得送，总比发霉丢掉好 02/27 14:36
43F：推 kakaweng: 橘子果冻?加点吉利丁之类 02/27 16:39
44F：推 sputniky: 渣渣做果酱哪来的果胶？你只会得到一堆很甜又乾涩 02/27 18:15
45F：→ sputniky: 的渣渣…. 02/27 18:15
46F：推 HIKONA: 做饼乾额外加渣渣进去就有一点水果味道 02/27 23:49
47F：推 purine5566: 厨余丢垃圾桶不好吗? 02/28 01:51
48F：→ purine5566: 你只会花更多钱做出更多会进入垃圾桶的厨余 02/28 01:51
49F：推 CR007: 果渣丢掉就好啦，这又不是浪费... 02/28 07:29
50F：推 a1121210: 给嫌浪费的人吃掉就解了 02/28 13:10
51F：推 a1121210: 饲料？ 02/28 13:16
52F：推 plmokn54: 那种渣都被挤得很乾了耶 02/28 16:09
53F：→ mrschiu: 挤得很乾就是所谓高级天然纤维... 02/28 17:14
54F：→ mrschiu: 一些比较贵的食品会特别标注这个名称吃到赚到... 02/28 17:14
55F：→ hito21: 与年纪有关 善待钢门... 02/28 17:45
56F：推 shacullen: 把渣冷冻起来趁家人不注意带去丢掉啊 02/28 18:06
57F：→ felixr0123: 橘子皮可以做一些甜点 不然晒乾做陈皮 有些料理会用 04/16 23:24