作者gnitneyuy (YK)
看板cookclub
标题[问题] 挑选制面机
时间Tue Feb 13 11:03:00 2024
本身是义大利面爱好者
有次在IG浏览影片
义大利人制作面条真的很疗癒
看了食谱很简单，想尝试看看
目前有看这两台
Kitchenaid的压面组
Marcato Atlas 150
听说是不是不能用清水冲洗，
只能擦拭清洁是吗？
因为第一次买制面机，
担心顾不好怕生锈
希望有用过的给予建议和分享
谢谢
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1F：推 mepe1018: 多年前用过一次制面机器，也是大厂牌忘记哪一家，後来就 02/13 15:02
2F：→ mepe1018: 资源回收了～不太实用，直接买别人做好的面条就好 02/13 15:02
3F：推 genic: 如果只是要做义大利面而已，除非真有爱，台湾杜兰面粉不好 02/14 09:23
4F：→ genic: 买，加上一开始可能抓水量跟手感需要一段时间，应该很快就 02/14 09:23
5F：→ genic: 没兴趣了。另外建议买电动的。我买了一台主要是要做白面条 02/14 09:23
6F：→ genic: ，在美国买不太到好吃的生阳春面团，不得不买。 02/14 09:23
7F：推 genic: 话说Marcato Atlas 150这台也不贵，拿来当小玩具犒赏自己也 02/14 09:25
8F：→ genic: 可以。生活总是需要点乐趣 02/14 09:25
9F：推 genic: 一般清洁是机器会黏一些面团碎屑，面团乾了，然後敲一敲会 02/14 10:30
10F：→ genic: 掉下来，如果台湾这麽潮湿，不确定会不会发霉。材质不是生 02/14 10:30
11F：→ genic: 铁，看起来不太会生锈。我用水冲洗过，问题在於面团是黏的 02/14 10:30
12F：→ genic: ，冲水会糊掉散开来更难清。最後还是等乾掉後用一些细长的 02/14 10:30
13F：→ genic: 的东西把缝刮一刮清乾净。 02/14 10:30
14F：推 q210158: 我有买一台威欧电动的压面机 零件可拆下来水洗 02/14 14:37
15F：→ q210158: 个人觉得可以洗还是比较好 02/14 14:37
16F：→ Inory0216: 本来就有KA的话，买KA的套件就可以。如果要M牌的话， 02/14 17:49
17F：→ Inory0216: 建议买到180比较万用 02/14 17:49
18F：推 outdoor0712: 买180加电动很方便，用了10年以上 02/15 14:40
19F：推 junebabyPTT: 我有KA 压面组，毛刷刷一刷就好，不会发霉 02/17 10:48
20F：推 c1inique: Marcato Atlas，跟楼上g大差不多，等面团乾掉比较容易清 02/20 14:44
21F：→ c1inique: ，不过好久没有用了，该拿出来玩一下了。 02/20 14:44