作者jjkkssll1 (NS)
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标题[食谱] 自制优格鸡腿排咖哩
时间Thu Feb 1 14:36:34 2024
咖哩一直都是我最爱的料理之一
平常大都是煮简单的日式咖哩而已
不过前阵子帮爱车换轮胎拿到一个好看的铸铁锅
就参考网路上的食谱，试着用铸铁锅搭配家中剩余的食材来煮看看
以下是我的材料：
https://i.imgur.com/JQIDZLU.jpg
鸡腿排
优格
奶油
番茄糊
洋葱
鲜奶油
咖哩块
匈牙利红椒粉(照片漏拍了)
步骤：
1.把咖哩块切成片状、鸡腿排切成一口大小
https://i.imgur.com/YUmfVBm.jpg
2.鸡腿排加入整罐优格、部分咖哩块抓腌後加入匈牙利红椒粉混匀，静置约半小时
https://i.imgur.com/K6IU2mP.jpg
3.洋葱切丁，铸铁锅热锅後下奶油，再加入洋葱炒至焦黄色，炒出香气
https://i.imgur.com/WwdacdQ.jpg
4.加入番茄糊，稍微炖煮後加入剩余的咖哩块
https://i.imgur.com/YademOf.jpg
5.最後加入腌好的鸡肉，拌匀煮熟即可
https://i.imgur.com/3QJI1jC.jpg
6.起锅可以再淋上一点鲜奶油，吃起来口感会更滑顺
https://i.imgur.com/GivSUY4.jpg
https://i.imgur.com/Mcw7oTK.jpg
再煎颗太阳蛋，这样就非常好吃了！
因为我选用的咖哩块辣度颇高的关系
优格跟番茄的酸味可以中和掉一些辣味
让口感吃起来更有层次
下次煮应该会再洒一点巴西里在上面
这样咖哩会更香。
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 39.10.48.224 (台湾)
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1F：推 calmness26: 用铸铁锅煮咖哩看起来很成功耶！ 02/01 21:46
2F：→ calmness26: 也想去买一个来用了 02/01 21:46
3F：推 zuchang: 看起来是珐琅铸铁锅 如果没珐琅的这样炖番茄 会很精采喔 02/02 09:38
4F：推 h67568611: 手艺好好 淋上鲜奶油看起来好吃 02/02 11:01
5F：→ JoyceTong: 盒子上就写珐琅铸铁锅了 02/02 13:20
6F：推 yenyen8652: 换轮胎可以拿到这麽优的铸铁锅喔？ 02/02 13:28
7F：→ near4234: 这道比较常看到奶油鸡肉咖哩的讲法 02/02 14:41
8F：→ wmdlifecoba: 感谢分享食谱 02/02 14:54
9F：推 skwij941012: 是去哪里换轮胎才拿到的? 02/03 11:01
10F：推 amy007qtay: 红色好看 适合过年用 02/04 17:32
11F：推 i23421713: 现在换胎还有送赠品 这麽好 02/05 10:07
12F：推 rwimc2001: 铸铁锅搭配咖哩看起来很开胃欸 02/05 11:39
13F：→ rwimc2001: 锅子颜色跟咖哩真的满搭的 02/05 11:39
14F：推 HappinessCow: 颜质好高，感谢分享! 02/05 14:00
15F：推 meigo15: 这个锅的颜色好适合放在年夜饭桌上 02/05 18:22
16F：推 n5579264: 可以再分享详细的食材份量吗? 02/05 19:45
17F：推 tot9221: 这可以直接用印度咖哩粉，不太建议用咖哩块 02/13 01:25
18F：推 BurnINHato: 看起来很有食慾 02/15 16:32