作者pinkbest (熊宝贝)
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标题[闲聊] 冷冻虾比较好吗
时间Sun Dec 31 08:23:22 2023
想问一下冷冻虾是比较营养
或是怎麽样吗
原本是固定买全联塑胶盘保鲜膜这种
但这两次架上空空
改买纸盒装
产品照片精美的这种
有肥美大虾
也有小巧型白灼虾(吃不过瘾)
觉得是携带方便
不用一路拎着湿答答的
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1F：→ KJK7: 肉经过冷冻细胞被冰晶撑开过，口感一定有差，个人猜测冷藏 12/31 08:53
2F：→ KJK7: 保存期限短进量少，冷冻可以放当然进的多。 12/31 08:53
3F：推 JoyceTong: 急冻应该还好吧？不然冷藏虾感觉也不是很新鲜 12/31 09:00
4F：→ JoyceTong: 而且全联应该也是拿冷冻退冰的来卖啊 12/31 09:01
5F：→ JoyceTong: 老实说没差 12/31 09:01
6F：→ JoyceTong: 直接拿冷冻的就好 12/31 09:01
7F：→ JoyceTong: 家乐福的海鲜区也是这样 12/31 09:02
8F：→ JoyceTong: （曾打工过 12/31 09:02
9F：推 jfw616: 冷冻虾对商家比较好 12/31 09:02
10F：→ jfw616: 可以方便运送..利於保存 12/31 09:03
11F：推 jfw616: 你觉得方便携带也是一种好处 12/31 09:06
12F：推 l23456789O: 虾子不耐储存 除了活跳虾 其余市售应该都急速冷冻保存 12/31 10:21
13F：推 lordmi: 鱼虾死後开始分解所以只能冻，技术分气冷水冷盐冷 12/31 11:48
14F：→ lordmi: 但都比不上活体，除非你就要那种口感 12/31 11:49
15F：→ erisiss0: 不冷冻是要去海上吃吗？虾子抓来就要冷冻才能带回来阿 12/31 11:54
16F：→ erisiss0: 不冷冻只能是在陆地养殖的，海上抓的不可能不冰 12/31 11:55
17F：推 g9xuggf: 我推荐你去钓虾场 可以吃新鲜的喔.... 12/31 12:15
18F：推 jfw616: 海上抓的不是不可能不冰 12/31 12:48
19F：→ jfw616: 是台湾的环境进步了 12/31 12:48
20F：→ jfw616: 没有那种当天出海捕鱼..回来马上卖的情况 12/31 12:48
21F：→ jfw616: 在东南亚还是很多渔船当天出海捕鱼 12/31 12:49
22F：→ jfw616: 当天捕鱼当天卖 12/31 12:49
23F：→ jfw616: 卖不掉的冷冻隔天卖 12/31 12:49
24F：→ erisiss0: 虾子都不可能不冰好吗，出海抓不会只抓一天的量 12/31 12:57
25F：→ erisiss0: 100%卖不完，而且在海上就得冰了不然会坏掉 12/31 12:58
26F：→ erisiss0: 鱼虾不冷冻只能现场捞现场吃，不然食物中毒就不远了 12/31 12:59
27F：推 jimmyfk: 按推文看下来, 新鲜活虾多是养殖的; 野生虾多是冷冻的. 12/31 13:29
28F：→ jimmyfk: 但冷冻的也有可能是养殖虾, 要吃野生活虾只能上渔船了~ 12/31 13:29
29F：推 jior: 就看那种冷冻啊，要是超低温活冻的那种可能真的会比你在超 12/31 18:02
30F：→ jior: 市看到冷藏的还新鲜，而且还比活虾还多了一次低温杀菌效果 12/31 18:02
31F：→ jetzake: 养殖虾怕一堆药 冷冻虾又嫌不新鲜 那还真的只能自己出海 12/31 19:07
32F：→ jetzake: 以前是还有一种整只连壳炸过洒胡椒盐的溪虾啦 12/31 19:11
33F：→ jetzake: 不过那种据说是最脏的 台湾的溪水有什麽怪东西很难讲... 12/31 19:12
34F：→ bluejark: 台湾补渔会优先以外销为主吧 12/31 19:15
35F：→ jimmyfk: 餐厅的溪虾好像也是养殖的, 因为货源比较稳定也比较便宜 12/31 20:10
36F：→ ocis: 只选急速活冻、水族箱活养、好的养殖场现抓现烤现煮，菜市 12/31 20:52
37F：→ ocis: 场摆着和超市冷藏的就算了，先不说新鲜度就真的比较不好吃 12/31 20:52
38F：→ shamanlin: 菜市场如果不是活虾，摆着的很多都是冷冻虾解冻的 12/31 21:13
39F：→ una283: 其实全联开架虾也都是从冷冻库拿出来的 12/31 22:00
40F：→ una283: 全联都是进口虾没有台湾虾 要买台湾的要去枫康 12/31 22:01
41F：→ mukey: 听说退冰是技术 01/01 00:32
42F：→ uclala: 虾子这种活动量大的物种活着没进食越久就越是消耗体内的 01/01 05:26
43F：→ uclala: 养份与鲜美度，都2024了还想着活海产最新鲜好吃只是跟自 01/01 05:26
44F：→ uclala: 己钱包过不去，冷冻技术已经很好又方便了 01/01 05:26
45F：推 godswd: 开架放的虾也是虾砖退冰再包装的啊，台湾应该只有虾场跟 01/01 06:48
46F：→ godswd: 餐厅是拿现流的货，每天有虾车配送到买家手上 01/01 06:48
47F：推 cinko: 我们家都是买冷冻的 只要煮法好也是很好吃 01/01 07:29
48F：推 jfw616: 那是因为买不到现捞的只能吃冷冻的 01/01 11:34
49F：→ jfw616: 现捞的口感还是冷冻无法比较.. 01/01 11:35
50F：→ jfw616: 但是买不到就不用多讲了 01/01 11:35
51F：推 stupid52020: 冷冻虾不好吃 01/01 14:37
52F：→ jimmyfk: 菜市场多是卖活虾吧? 死虾(或蛤蜊)有人买吗? 01/01 14:51
53F：推 jetzake: 蛤蜊死掉很明显煮不开又包一堆沙 根本不能吃啊 01/01 15:18
54F：→ jetzake: 虾就不是这麽回事 冷冻做得好反而比较OK 01/01 15:19
55F：→ ss6183375: 市场很多冷冻虾啊 01/01 17:47
56F：推 jjer: 冷冻虾可以有效保险，但是不要冻太久。 01/01 23:05
漂亮纸盒包装的放两星期再煮
我也感觉安心
标示保存期其实更长的样子
但全联只有塑胶膜的肉品海鲜
我都是尽快几天内就吃掉
57F：→ jjer: 保鲜 01/01 23:06
58F：推 IanLi: 活虾最好但有药剂疑虑，急速冷冻绝对比解冻虾和泡水虾好。 01/03 12:13
60F：→ jimmyfk: 如果都是药剂虾的话, 也不用再分那麽细惹... 01/03 13:06
61F：→ una283: 冷冻也是养殖的没错 不是说冷冻就没药剂 01/03 14:54
62F：→ una283: 国产虾现在真的难买 01/03 14:55
63F：推 z1288: 市面上看到死的，大部分都冷冻的，冷藏只有现流刚死的才会 01/04 17:42
64F：→ z1288: 包冰冷藏 01/04 17:42
65F：推 Karen8522801: 你看到在水里会动的才是活虾，其他基本上是冷冻退冰 01/04 21:33
66F：→ Karen8522801: 的，如果不是冷冻退冰，那就只可能是死虾，没有比较 01/04 21:33
67F：→ Karen8522801: 好 01/04 21:33
※ 编辑: pinkbest (101.12.137.27 台湾), 01/22/2024 03:57:08