作者clipo (clipo)
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标题[问题] 气炸锅的前制步骤
时间Sun Dec 24 19:39:25 2023
算厨房小白
前几年抽到一个气炸锅，最近终於要拿出来用
请用如果只是要炸冷冻薯条鸡块，加热贝果批蕯，烤鱼
这种简单的
是不是只要买圆形烘培纸放烤盘，买喷油罐喷点油在薯条上，送进气炸锅就行了？
除了圆形烘焙纸和喷油罐之外
还有新手必需准备的东西吗？才不会弄到一半又要跑出去买
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1F：推 panda40502: 差不多这两样，气炸锅是懒人救星 12/24 20:21
2F：推 bigbowl: 连油都不用喷 市面上冷冻油炸食品都有预炸过 本身已经有 12/24 20:30
3F：→ bigbowl: 油了 12/24 20:30
4F：→ hantulee: 只有裹乾面包粉的食品才需外面喷油或涂油... 12/24 20:50
5F：推 jior: 其实我家里用气炸锅完全没在喷油，因为需要喷油的用气炸锅 12/24 23:17
6F：→ jior: 炸都不好吃，完全不会去买，光那些冷冻鸡块咸酥鸡薯条的炸 12/24 23:17
7F：→ jior: 物就够买了的，而且用气炸还能逼一些油出来，罪恶感又减少 12/24 23:17
8F：→ jior: 了一点 12/24 23:17
请问烘焙纸是要买有洞还是没洞的,还有一种像一个盘子,牛皮纸色的
矽胶夹是不是也最好要有?
※ 编辑: clipo (125.231.161.86 台湾), 12/25/2023 04:13:20
9F：→ hantulee: 有洞的通常是给‘蒸笼’在使用 12/25 06:53
10F：→ wseedw: 烘焙纸要买没洞的，夹子不一定要买，用筷子也可以 12/25 08:05
11F：→ hantulee: 如果要买有洞的蒸笼用纸，可以趁大润发买一送一时大量进 12/25 09:39
12F：→ hantulee: 货. 12/25 09:39
13F：推 arcofbu: 下层无洞烘焙纸接油，上层烘焙纸剪洞滴油。 鸡块不用喷油 12/25 10:44
14F：→ arcofbu: ，但是我会翻三次面让表面酥脆 12/25 10:44
原来只要买一种无洞的,需要洞时再自己剪...这样就不用一次买很多
毕竟第一回弄,也不知道会不会三分钟热度
我大概会先买冷冻薯条,我满爱吃马铃薯的
鸡块自从对麦当劳鸡块有阴影後就会很小心避雷
15F：→ aseaeel: 喷油罐买过N个都很难用 直接买刷子刷油比较快 12/25 14:39
16F：→ aseaeel: 或是买喷雾瓶的油 12/25 14:39
17F：推 tommy123310: 其实什麽都没有也能用 我觉得你就直接开始炸 觉得哪 12/25 14:47
18F：→ tommy123310: 边不方便之後再买就好 12/25 14:47
19F：→ tommy123310: 加热面包我连烘焙纸都没铺 12/25 14:47
我想加热贝果,吃不完的批萨....不会黏吗?
20F：推 jior: 夹子不用啦，筷子就够了，上层我会用有洞的烤网，油水能滴 12/25 16:30
21F：→ jior: 下去，炸物才不会吸到，底层就看你了，都是不沾涂层，就算 12/25 16:30
22F：→ jior: 没用烘培纸也很好清 12/25 16:30
23F：推 prionailurus: 如果有附架子 不用烘培纸也不用喷油 12/25 16:48
好像什麽都没附耶
※ 编辑: clipo (114.42.46.192 台湾), 12/25/2023 17:19:05
24F：→ ronale: 如果内锅是不沾的 直接烤也可以 冷冻食品就直接放进去 12/25 18:12
25F：推 rosemary: 如果你的气炸锅是会吸风上去的 记得烘焙纸要压好 不然飞 12/26 14:56
26F：→ rosemary: 到蚊香上会烧起来 12/26 14:56
27F：推 faye1003: 不沾炸篮的话,只加热贝果/披萨就直接气炸就好~注意温度 12/26 16:43
28F：→ faye1003: 避免烤焦~一开始可以五分钟注意一下状态 12/26 16:45
29F：推 hito21: 你把它想成是小烤箱就好...至於时间对应品类去google一下 12/26 21:27
30F：→ hantulee: 架子可以自己去食品材料行或五金行买大同电锅用那种蒸架 12/27 03:54
31F：→ hantulee: ... 12/27 03:54
32F：推 jmorpheus: 记得不要放太少、太轻的食物下面还铺气炸纸，不然会火 01/02 08:17
33F：推 zeelock: 我会用烤架，下面铺烘焙纸 04/17 19:25