作者starskycat16 (starskycat)
看板cookclub
标题[问题] 关於钛砧板
时间Tue Dec 5 21:13:40 2023
几个问题想请教：
1、爬文看到钛砧板有被推荐的牌子是钛安
在网购平台有看到另一个牌子钛丰
不晓得有没有板友使用过好不好用？
或是有推荐的其他牌子吗？
2、请问几乎没有剁肉
但切一些比较硬的食材
例如南瓜、玉米…
用钛砧板是ok的吗？
3、钛砧板会伤刀吗？
4、另外请问小麦秸秆材质的砧板好吗？
会容易发霉吗？
先谢谢回答～
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 218.187.65.241 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/cookclub/M.1701782022.A.FC5.html
1F：推 alex1156: 砧板唯一推荐十年不发霉还可以抛光的sage12/05 21:17
2F：→ qui90916: 砧板跟刀就是看谁硬度高在互相伤害，如果心疼刀，就用12/05 21:26
3F：→ qui90916: 普通的木头或橡胶砧板吧12/05 21:26
现在就是用木头的
但用一段时间就觉得好像有点发霉
※ 编辑: starskycat16 (218.187.65.241 台湾), 12/05/2023 21:33:09
4F：推 tekamolo: 你只能保砧板或是刀，砧板是消耗品，买便宜的塑胶勤换12/05 21:37
5F：→ tekamolo: 才卫生12/05 21:37
6F：→ tekamolo: 砧板太硬刀子钝得快，反而危险12/05 21:38
7F：推 mepass: 买便宜的塑胶板勤点换吧12/05 21:53
8F：推 smpian: 木头的要把发霉的部份用砂纸磨掉，但大部分的人都懒12/05 22:25
9F：→ GEoilo: 金属的回震跟敲击真的母汤，把钻板当消耗品吧12/05 22:29
10F：→ IknowID: 如果你想要常常磨刀或是磨刀技术很好，就可以用钛砧板。12/05 22:51
11F：推 lifeful: 小麦秸秆那种的你仔细看成分还是有塑料 那乾脆定期换塑胶12/05 23:26
12F：→ fzrpower: 挑来挑去不如直接去买长谷川，更便宜那就找厚的PP砧板12/05 23:26
13F：→ lifeful: 砧板就好 或买好一点的橡胶砧板 或确实把木头砧板晾乾12/05 23:26
14F：→ sdiaa: 买单纯的PE砧板一个几十元不想用了还可以回收 小麦秸秆复合12/06 00:02
15F：→ sdiaa: 材质回收困难...12/06 00:02
16F：→ lattebear: 木头砧板吃油吃满之後就不会发霉了12/06 05:45
17F：→ asouleater: 千万不要买金属/玻璃这种硬材质的砧板。伤刀还是小事12/06 06:49
18F：→ asouleater: ，一个滑刀很容易切到手的。12/06 06:49
19F：推 INTHEWIND: 不要买金属、玻璃砧板啊啊啊12/06 07:29
谢谢板友们的意见
因为家里有小孩
所以才想说用好ㄧ点不会发霉的砧板
木头砧板容易发霉
（我怕ㄧ点点发霉我看不出来@@）
塑胶砧板是担心会不会吃到塑胶碎屑？
钛砧板是因为爬文看到有使用心得好像还不错
（虽然用的人好像不多）
所以才询问看看的
※ 编辑: starskycat16 (218.187.65.241 台湾), 12/06/2023 08:29:22
20F：推 jfw616: 木头发霉是因为放在橱柜吧12/06 08:46
21F：→ jfw616: 一般放在通风的地方不会发霉12/06 08:47
没有放在橱柜
是放在通风的地方晾乾
22F：推 HCracker: 会伤刀，很没意义的产物，在意发霉可以参考一下增加银12/06 09:20
23F：→ HCracker: 离子的砧板，不然就是勤保养木头的12/06 09:20
※ 编辑: starskycat16 (218.187.65.241 台湾), 12/06/2023 09:28:49
24F：→ sdiaa: 木竹砧板要吊起来 放置下缘容易含水 不是泡烂就是发霉12/06 09:36
25F：→ jfw616: 不然就是木头的问题,木头种类很多..12/06 09:50
26F：推 INTHEWIND: 金属砧板被刀子切下去有尖锐声喔12/06 10:25
27F：推 lifeful: 木头要进一步防水的话可以买蜂蜡定期涂个两层上去（也可12/06 10:28
28F：→ lifeful: 买材料DIY） 缺点是每次要等他吸收一天 另外砧板刮痕可以12/06 10:28
29F：→ lifeful: 用砂纸约200-400番自己磨掉 就能常保如新12/06 10:28
30F：推 lovy: 木砧板吊着风乾不大会发霉（除非你住宜兰或靠山）我上一个12/06 11:46
31F：→ lovy: 无印良品的木砧板用了8年完全没发霉也没怎麽坏 只是单纯觉12/06 11:46
32F：→ lovy: 得用太久 才去买一个新的替换 硬说此牌砧板缺点就是太小 整12/06 11:46
33F：→ lovy: 体而言很满意12/06 11:46
34F：推 usually3: 这种垃圾就是伤害刀而已，如果很少下厨买来放是没差，常12/06 13:35
35F：→ usually3: 下厨就木头或橡胶板，或是塑胶的常换就好吧12/06 13:35
36F：推 casio0406: 会发霉请检讨厨房环境，请不要检讨砧板12/06 14:23
37F：推 simat: 长谷川或朝日砧板吧，不容易发霉，如果有染色，再用漂白水12/06 15:06
38F：→ simat: 漂白就好。12/06 15:06
39F：→ dslite: 一刀下去就准备重磨了12/06 15:13
40F：推 lwecloud: 爬哪里的文说金属砧板不错的??12/06 16:01
这个板搜寻钛砧板
41F：推 l23456789O: 直接在流理台上切看看 就知道用金属砧板的感觉了12/06 16:13
42F：推 jior: 为啥要买钛砧板？买塑胶都比钛的实用吧？12/06 17:47
想说不会发霉好清洁…
43F：推 a890036: 该不会洗完都直接放在墙边没有用挂勾晾乾吧12/06 18:33
有挂着
44F：推 smpian: 用钛砧板的心得：像指甲在黑板上面刮12/06 19:45
！！
45F：推 smpian: 一点点发霉刷乾净就好了，自然界霉菌无所不在。但通常都要12/06 19:51
46F：→ smpian: 准备两个砧板，一个熟食、一个生食12/06 19:51
其实不太确定木头有没有发霉
因为没有很明显
是某天看到新闻说木砧板发霉会产生黄麴毒素@@
保险起见所以才想说要不要换不易发霉的
※ 编辑: starskycat16 (218.187.65.241 台湾), 12/06/2023 21:44:47
47F：推 xulu0: 钛砧板的声音没那麽尖，比玻璃砧板好听很多，但还是用木砧 12/06 21:46
48F：→ xulu0: 板好，切完用洗碗精洗乾净後，用乾净的抹布擦乾晾在通风处 12/06 21:46
49F：→ xulu0: ，预防发霉蛮有效的。我现在还是会优先选择木砧板来用，钛 12/06 21:46
50F：→ xulu0: 砧板备用。 12/06 21:46
51F：推 cheetah0: 砧板推乌心石，厚的更好用，传统老店还买得到。 12/06 22:01
52F：推 simple75: 上面说木砧板好好保养不会发霉或要检讨自家环境的人不懂 12/06 22:29
53F：→ simple75: 住在潮湿地区的痛苦，钛砧板最大好处就是完全不用担心哪 12/06 22:31
54F：→ simple75: 天砧板又发霉，实际使用觉得金属敲击声没有很明显，但每 12/06 22:33
55F：→ simple75: 个人的感受不同，可能要实际试用看看比较准 12/06 22:33
56F：→ SHIRAYUKI: 护砧板或刀我选刀，不考虑金属砧板。 12/06 22:41
57F：推 vi000246: 金属的没放好就凹了 而且伤刀刃 12/07 00:28
58F：→ nekosgr93: 刀比砧板便宜那就买金属砧板勤换刀 12/07 00:47
59F：→ nekosgr93: 刀比较贵的话还是买有抗菌处理的塑胶砧板吧 12/07 00:47
60F：嘘 sputniky: 发霉请检讨环境，如果有霉表示不止钻板容易发霉， 12/07 10:29
61F：→ sputniky: 其他东西也是。 12/07 10:29
62F：→ sputniky: 潮湿地区就用除湿机啊，如果有环境发霉，表示整个 12/07 10:30
63F：→ sputniky: 环境里都有霉菌，然後滋生的很开心，不会只有一块 12/07 10:30
64F：→ sputniky: 木板好吗 12/07 10:30
65F：→ nekosgr93: 如果环境潮湿到随便都会发霉 12/07 10:31
66F：→ nekosgr93: 那高机率金属类的应该也锈光光 12/07 10:31
67F：推 nopalry: 有买钛安的砧板来用，目前用4年了，优点是冲洗方便，不用 12/07 11:06
68F：→ nopalry: 分生熟食，然後早餐或烤肉我会直接拿来当盘子使用，切一 12/07 11:06
69F：→ nopalry: 切直接上桌，另外切菜时，声音是那种钝钝的声音，不会很 12/07 11:06
70F：→ nopalry: 尖锐，整体而言我蛮喜欢的。缺点的话，菜刀确实容易变钝 12/07 11:06
71F：→ nopalry: ，要常磨，然後不适合剁菜使用，容易有凹痕及切痕，但看 12/07 11:06
72F：→ nopalry: 上去还好，不明显，然後切菜时一定要在下面放块毛巾，不 12/07 11:06
73F：→ nopalry: 然会滑，且切菜时要在平滑的地方切菜，不然容易变形，毕 12/07 11:06
74F：→ nopalry: 竟是金属板，然後价钱有点高，但想到後面可以用一辈子， 12/07 11:06
75F：→ nopalry: 我是觉得蛮值得的。 12/07 11:06
76F：推 l23456789O: 砧板可以偶而用酒精或是稀漂白水杀菌 12/07 12:36
77F：推 fatyi: 乌心石便宜又耐用 12/07 14:27
78F：→ dslite: 凹痕=藏污纳垢 12/08 07:40
79F：推 IanLi: 硬质砧板只适合轻柔使用，在上面剁超伤刀刃；因为较无伤痕 12/08 19:57
80F：→ IanLi: ，也适合对应熟食或即食食材。 12/08 19:57
81F：推 peehs: 硬砧板随便切 刚磨好的刀刃就卷了.... 12/08 22:26
82F：推 alamabarry: 难用~~买电视送了一个 直接拿去丢了 12/09 21:17
83F：推 usually3: 如果要用很久又不怕发霉，上面也有人推长谷川或类似的橡 12/09 21:34
84F：→ usually3: 胶材质，到底为啥要浪费钱买伤刀的砧板 12/09 21:34
85F：推 smpian: 砧板一定要分熟食、生食，楼上有人言论误导啊 12/16 22:53
87F：→ cad45nm5: 很推乌心石！！品质很好没有发霉过 买一块好一点的真的 11/22 12:12
88F：→ cad45nm5: 是可以用很久~~而且这家超酷的第一次看到有5年保固的砧 11/22 12:12
89F：→ cad45nm5: 板XD 11/22 12:12