作者teeo (teeo逾200间中资企业列T )
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标题[问题] 冷冻羊排太肥怎麽处理?
时间Sun Nov 19 20:52:59 2023
这周去买冷冻羊排来煮羊肉炉
味道不错，就是太肥了
吃一吃就觉得比较腻!
请问有办法前处理一下这样的冷冻羊排吗?
吃起来可以比较不油腻的方法
谢谢!!!
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 42.77.178.65 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/cookclub/M.1700398381.A.147.html
※ 编辑: teeo (42.77.178.65 台湾), 11/19/2023 20:53:18
1F：推 a8312116: 退冰 把油脂煎掉多数再煮 11/20 00:23
2F：推 cheetah0: 剪掉，早上才从羊排剪一袋油脂条。 11/20 02:45
3F：→ enjoykeep: 退冰 到微冻结的状态比较好切 11/20 20:22
4F：推 OOrrlala: 煮之前先把肥油切掉一些 02/21 16:02